Svizzera – Servizi alberghieri, di ristorazione e di vendita al dettaglio – Foodtrucks campus EPFL

Il presente capitolato d'oneri copre lo sfruttamento dei foodtrucks per l'insieme degli spazi gestiti da RESCO sul Campus EPFL di Ecublens (contratto di concessione). La procedura di gara ha come obiettivo la messa a concorso dello sfruttamento (produrre, distribuire, gestire quotidianamente) di 8 foodtrucks, suddivisi in 8 lotti secondo le tematiche/concetti definiti di seguito: * FT 1: Mediterraneo * FT 2: Asia * FT 3: America del Nord/Europa * FT 4: America del Sud * FT 5: Medio Oriente * FT 6: India * FT 7: Vegetariano con almeno 1 proposta vegana al giorno * FT 8: Panetteria/tea-room. Si prega di consultare il capitolato d'oneri per ottenere ulteriori informazioni.