Germania – Servizi di ristorazione scolastica – Mittagsverpflegung für die Hermann-Schmidt-Schule, Standorte Schloss-Neuhaus und Büren

1. Oggetto dell'appalto

Oggetto dell'appalto è la fornitura di un servizio di ristorazione scolastica per la Hermann-Schmidt-Schule del Kreis Paderborn, con sede a Schloß Neuhaus e Büren. Inoltre, presso la sede di Büren, vengono affidati i servizi di assistenza necessari. La durata del contratto va dal 01.11.2026 al 31.07.2029. Il fornitore è tenuto a garantire la corretta preparazione, consegna e fornitura del servizio di ristorazione scolastica secondo le specifiche di questo capitolato tecnico.

2. Ambito dell'appalto e suddivisione in lotti

2.1 Lotto I - Fornitura del servizio di ristorazione scolastica

Sede Schloß Neuhaus

Hermann-Schmidt-Schule

Merschweg 6

33104 Paderborn

Il numero medio di pasti da fornire ogni giorno è di 95 porzioni. Attualmente, il servizio di ristorazione scolastica viene fornito in tre giorni scolastici a settimana (lunedì, martedì e giovedì). La quantità indicata rappresenta un valore indicativo non vincolante. Sono possibili variazioni nel numero di porzioni e nei giorni di consegna.

2.2 Lotto II - Fornitura del servizio di ristorazione scolastica

Sede Büren

Hermann-Schmidt-Schule

Bühl 7

33142 Büren

Il numero medio di pasti da fornire ogni giorno è di 85 porzioni. Attualmente, il servizio di ristorazione scolastica viene fornito in tre giorni scolastici a settimana (lunedì, martedì e giovedì). La quantità indicata rappresenta un valore indicativo non vincolante. Sono possibili variazioni nel numero di porzioni e nei giorni di consegna.

2.3 Lotto II - Servizi di assistenza presso la sede di Büren

Il fornitore si assume la responsabilità dei servizi di assistenza per il servizio di ristorazione scolastica presso la sede di Büren.

3. Condizioni generali di contratto

3.1 Determinazione del prezzo

I prezzi offerti devono includere tutti i fattori che influenzano il prezzo. I prezzi offerti devono coprire la fornitura completa e conforme al contratto delle prestazioni richieste. I prezzi devono essere indicati come prezzi netti.

Durata del contratto e opzione di proroga

La durata del contratto inizia il 01.11.2026 e termina il 31.07.2029. Il committente si riserva il diritto di prorogare i contratti per uno o entrambi i lotti, con una dichiarazione unilaterale, per due volte di un anno ciascuna o una volta per un massimo di due anni. Il committente decide tempestivamente, prima della scadenza del contratto, se esercitare l'opzione di proroga.

3.2 Adeguamento del prezzo

In caso di esercizio dell'opzione di proroga, è possibile negoziare un adeguamento dei prezzi concordati. A tale scopo, l'indice dei prezzi al consumo per la Germania deve essere aumentato di almeno 1,5 punti percentuali dal momento dell'inizio del contratto fino al momento della proroga. Il limite massimo di un adeguamento del prezzo è rappresentato dal tasso di variazione dell'indice dei prezzi al consumo nel periodo corrispondente.

3.3 Contatto e collaborazione

Il committente nomina un referente fisso per il servizio di ristorazione scolastica. Per garantire un approvvigionamento continuo, corretto e senza interruzioni, è necessaria una stretta e tempestiva coordinazione tra i fornitori, le scuole e l'ente scolastico. In particolare, l'interfaccia tra la fornitura dei pasti (Lotto II) e i servizi di assistenza presso la sede di Büren (Lotto III) devono essere organizzati e coordinati in modo autonomo dai rispettivi fornitori. Il committente deve essere coinvolto nelle decisioni importanti. Se tra i fornitori non si raggiunge un accordo, il committente prende la decisione finale.

3.4 Inizio delle prestazioni

L'erogazione delle prestazioni inizia con il primo giorno di scuola dopo le vacanze autunnali, il 02.11.2026. Le date precise saranno comunicate ai fornitori tempestivamente prima dell'inizio del contratto. Durante le vacanze scolastiche del Land Nordrhein-Westfalen, non viene generalmente erogata alcuna prestazione.

3.5 Obblighi di rendicontazione

Su richiesta del committente, devono essere fornite le informazioni necessarie per valutare il servizio di ristorazione scolastica. Se gli organi politici del Kreis Paderborn, in particolare la commissione per la scuola e lo sport, richiedono un rapporto di stato sulla ristorazione scolastica, il fornitore si impegna a fornire le informazioni necessarie e a partecipare, su richiesta, alle relative riunioni. Per ulteriori dettagli, vedere i documenti di gara.