Cechia – Attrezzature per mense – „Dodávka gastrotechnologického vybavení Školní jídelny Komenského v Příboře“

Oggetto della gara è la fornitura e il montaggio di attrezzature cucina, l'allaccio e la messa in funzione della tecnologia gastronomica completa per il funzionamento della mensa scolastica, inclusi fornelli, preparazioni, magazzini, distribuzione, lavaggio delle stoviglie e sistema di spedizione del cibo ai vassoi e termoporti. L'adempimento include anche la demolizione dell'attrezzatura tecnologica esistente, il suo stoccaggio professionale, la protezione e la sicurezza durante i lavori di costruzione e il successivo rimontaggio degli elementi destinati. La fornitura include inoltre attrezzature tecnologiche, mobili in acciaio inox, elementi di trasporto e distribuzione, accessori correlati e la coordinazione del collegamento alle installazioni tecniche preparate, tutto in conformità con la documentazione di progetto e il rapporto tecnico, rispettando i requisiti igienici, di sicurezza e operativi validi. La specifica dettagliata è contenuta nel budget analitico, che fa parte integrante della documentazione di gara.