Germania – Servizi di ristorazione scolastica – Schulverpflegung

La città di Wedel si trova nel distretto di Pinneberg, nello Schleswig-Holstein, ed è parte della regione metropolitana di Amburgo. La città di Wedel è l'ente scolastico di sei scuole di istruzione generale. A Wedel ci sono diverse scuole elementari e secondarie. 3 scuole elementari 1 scuola di comunità senza sezione superiore 1 scuola di comunità con sezione superiore 1 ginnasio Due delle tre scuole elementari sono scuole aperte a tempo pieno (OGS). La terza scuola elementare e la scuola di comunità sono scuole a tempo pieno vincolate (GGTS). Per diversi giorni alla settimana, agli studenti viene offerta una proposta completa. È richiesta una mensa scolastica affidabile, equilibrata e di alta qualità. In tutte le scuole è garantita una mensa scolastica. Nelle scuole secondarie, oltre alla mensa scolastica, dovrebbe essere offerta una vendita al chiosco. La mensa scolastica, inclusa la gestione dei rifiuti alimentari, il lavaggio delle stoviglie, la pulizia finale igienica dei tavoli e la vendita al chiosco, nelle scuole secondarie, dovrebbe essere affidata a uno o più fornitori a partire dal 01.02.2027. Il nuovo appaltatore fornisce il servizio in modo autonomo e a proprio rischio economico. L'obiettivo è fornire agli studenti un'alimentazione sana, di alta qualità, regionale e sostenibile. La mensa scolastica dovrebbe contribuire a un'alimentazione che promuove la salute e, al tempo stesso, essere realizzata in modo organizzativamente affidabile ed economicamente sostenibile. A tale scopo, dovrebbero essere trovati fornitori qualificati del settore alimentare che siano partner contrattuali affidabili sia dal punto di vista economico che professionale.