Belgio – Mobili da cucina – raamovereenkomst voor aankoop van regeneratiewagens

UZ Leuven intende procedere alla sostituzione del parco auto attuale per i pasti dei pazienti. Si tratta di carrelli di rigenerazione e carrelli senza tecnologia adatti a rigenerare o mantenere al freddo sia pasti composti individualmente che pasti in bulk. La rigenerazione dei pasti caldi avviene tramite un sistema di riscaldamento che funziona con aria calda circolante per portare i pasti rapidamente, uniformemente e in sicurezza alla temperatura desiderata. La cucina di distribuzione lavora in linea fredda e trasporta questi pasti freddi alle varie divisioni dove i pasti vengono conservati freddi e/o rigenerati. Poiché queste divisioni desiderano distribuire i loro pasti in base alle esigenze dei pazienti, vengono acquisiti 2 tipi diversi di carrelli: carrelli per pasti individuali e per pasti in bulk. Questi carrelli sono destinati alla distribuzione dei pasti in linea fredda tramite una cucina a funzionamento scorporato. I pasti vengono proporzionati freddi in cucina, raffreddati e trasportati alle varie divisioni, sia individualmente che in bulk. Nei reparti, i pasti vengono riscaldati nel carrello di rigenerazione tramite aria calda circolante (convezione). I reparti hanno una capacità massima di 30 persone. Il funzionamento della cucina non viene adattato ai carrelli. I nuovi carrelli devono poter supportare senza problemi il funzionamento attuale della cucina. La qualità dei pasti deve essere garantita in ogni momento (temperatura, struttura, ecc.). Il comfort d'uso per il personale è essenziale. Pertanto, i carrelli devono essere progettati in modo che gli utenti possano svolgere i loro compiti in modo il più ergonomico possibile. I carrelli devono essere accoppiabili e trainabili in gruppi di 8. A tale scopo, i carrelli devono essere rinforzati nella parte inferiore. La disponibilità di componenti e software è di grande importanza per mantenere i carrelli in stato ottimale. Supponiamo che l'eventuale accessorio, come vassoi, possa essere fornito dal fornitore. In UZ Leuven vengono distribuiti quotidianamente oltre 4000 pasti per pazienti in diverse località e suddivisi in 3 momenti di pasti. Si tratta di un accordo quadro di 10 anni per la fornitura, la messa in servizio e la manutenzione dei carrelli di rigenerazione e dei carrelli senza tecnologia.