Francia – Servizi di mensa e servizi di catering – EXECUTION DU SERVICE DE RESTAURATION

Il fornitore garantirà i pasti su 2 siti: - Alla mensa di Glux-en-Glenne, dove si trova la cucina centrale, si occuperà della preparazione di tutti i pasti per i 2 siti (Chaudron e mensa). Servirà i pasti del personale di Bibracte e dei suoi ospiti, degli scolari, delle squadre di ricercatori e del pubblico per la prestazione gastronomica dei «buffet gallici». - Al ristorante Le Chaudon situato al Col du Rebout a Saint Léger-sous-Beuvray (a 4 km da Glux), garantirà il servizio dei pasti e la gestione dell'angolo snack/caffetteria. La consegna dei pasti avviene tramite collegamento freddo.