Dānija – Ēdienu piegādes pakalpojumi veciem un slimiem cilvēkiem – Levering af hoved- og biretter til plejeboliger og Center for Rehabilitering og Forebyggelse i Gentofte Kommune

Udbuddet skarās galvenie un palīgēdieni iedzīvotājiem Gentofte Kommunes aprūpes namos (aprūpes mājas), iekļaujot Dienas mājas, kā arī galvenie un palīgēdieni iedzīvotājiem Centrs Rehabilitācija un Profilakse (CRF). Gentofte Kommune vēlas piedāvāt ēdienu, kas ir uzaicinājusi, apetīti un garšīga, kā arī augsta barības vērtības un pārtikas higieniskā kvalitāte. Komuna vēl vēlas, lai iedzīvotāji saņemtu ēdienu, kas nodrošina nepieciešamo enerģijas un barības vielu piegādi un atbilst visiem laikā spēkā esošajiem standartiem un ieteikumiem šajā jomā. Gentofte Kommune koncentrējas uz to, lai minimizētu barības trūkumu starp iedzīvotājiem komunālo aprūpes mājās, Dienas mājas lietotājiem un Centrs Rehabilitācija un Profilakse iekšējo pacientiem, un piegādātājam jāatbalsta, lai viņu ēdieni atbalstītu ēšanas vidē, iekļaujot ēdienu izkārtošanu. Piegādātāja uzdevums ir piedāvāt ēdienu, kas kulināri un barības vērtības ziņā dod iespēju atbilst iedzīvotāja individuālajiem vajadzībām un vēlēšanām, lai novērstu barības trūkumu. Gentofte Kommune nevēlēs, lai normāls ēdiens veseliem vecumainiem, kā arī enerģijas un proteīna bagāts ēdiens tiek piegādāts kā aizsalums. Tomēr dažas komponentes var tikt piegādātas aizsalumā, piemēram, dārzeņi.