Čehija – Ēdnīcu un citu slēgta veida kafetēriju pakalpojumi – Zajištění stravovacích služeb

Publiskas pasūtījuma objekts ir pilnīgas slimnīcas pārtikas apkalpošanas darbības ēku nodrošināšana Traumatoloģiskajā slimnīcā Brnē, iekļaujot pagatavošanu, pārvadāšanu, izsniegšanu un pārtikas sadali pacientiem un darbiniekiem, iekļaujot arī saistīto darbību un logistikas pakalpojumu nodrošināšanu. Pildījums jābūt nodrošināts nepārtraukti visā līguma termiņa laikā, t.i. katru kalendāra dienu gadā, iekļaujot sestdienas, svētdienas, svētku dienas un citas brīvdienas. Pildījuma objekts iekļauj arī online pasūtījumu sistēmas nodrošināšanu, personāla un materiālu nodrošināšanu, atbilstoši likumdošanas prasībām par darba drošību un higīenu. Piegādātājs atbild par visiem procesiem, kas saistīti ar pārtikas pakalpojumu sniedzēšanu, iekļaujot personāla, tehniskā un organizatoriskā nodrošinājumu. Publiskas pasūtījuma pildījums tiks veikts saskaņā ar vispārēji saistīgo likumdošanu, derīgo normatīvajiem aktiem un noteikumiem par darba drošību un tehnisko iekārtu. Ja publiskas pasūtījuma pildīšanas laikā stāsies spēkā un spēkā stājas kāda no dotajām likumdošanas normām, vai arī stāsies spēkā un spēkā stājas cits likumdošanas aktis, kas attiecas uz publiskas pasūtījuma pildījuma objektu, tad piegādātājs ir saistīts, pildot publisko pasūtījumu, sekojam likumdošanas normām un norādījumiem. Īpaši prasīts ir šo likumdošanas normu ievērošana: • Eiropas Parlamenta un Padomes (ES) noteikumiem Nr. 852/2004 par pārtikas higīenu, • Likumam Nr. 258/2000, par sabiedrības veselības aizsardzību, • Likumam Nr. 110/1997, par pārtiku un tabakas izstrādājumiem, • Ministru kabineta noteikumiem Nr. 137/2004, par higīenas prasībām pārtikas pakalpojumiem un par personāla un darba higīenas noteikumiem epidemioloģiski nozīmīgās darbības laikā. Piegādātājs ir saistīts, pierādīdam HACCP sistēmu (Hazard Analysis and Critical Control Points – Riska analīze un kritiskie kontroles punkti), kas kalpo riska noteikšanai, novērtēšanai un vadībai, kas ietekmē pārtikas veselības drošību visā procesā no pagatavošanas līdz izsniegšanai. Publiskas pasūtījuma sastāvdaļa ir arī neapdzīvoto telpu īrēšana, kas nepieciešama pārtikas pagatavošanai un sadalei. Telpu specifikācija un īrēšanas noteikumi ir norādīti līguma par neapdzīvoto telpu īrēšanu un tā pievienojumos (piekļuve Nr. 1 Situācijas plāns telpām (ZD kā atsevišķa pievienojums) un pievienojums Nr. 2 Distribūcijas centra telpu platības (ZD kā pievienojums Nr. 9). Pasūtītājs nodrošina ikdienas lietas (glāzes, podi, ēdienkarus un citu materiālu, kas nav norādīts līgumā par neapdzīvoto īpašumu iznomāšanu) apmērā, kas atbilst priekšvēstotajam strāvnieku skaitam. Pārtikas piegādes un sadales detalizēta informācija par pasūtītāja darbiniekiem un pacientiem ir norādīta līguma par pārtikas pakalpojumu sniedzēšanu un citos pasūtītāja dokumentācijā.