Duitsland – Kantine- en cateringdiensten – Catering-Ausschreibung in zwei Losen für die Locations Konzerthaus Freiburg und Historisches Kaufhaus

De concessieverlener, de Freiburg Wirtschaft Touristik und Messe GmbH & Co. KG, verpacht het recht op gastronomische exploitatie in de evenementenlocaties: -Konzerthaus Freiburg -Historisches Kaufhaus Freiburg De Messe Freiburg is niet onderwerp van dit procedure. De concessiehouder verzorgt de gastronomische diensten zelfstandig ten opzichte van organisatoren en gasten en realiseert zijn omzet direct op de markt. Er bestaat geen recht op een minimumomzet- of minimumopdrachtvolume. Het economische risico van de prestatieverlening draagt de betreffende concessiehouder. De vergunning wordt toegekend in twee loten.