Duitsland – Kantinebeheer – BV1 26 MoKa RK N/005 - Bewirtschaftete Betreuung am StO Hamburg (Modell Kasino)

De Aannemer (AN) verplicht zich om de geëxploiteerde begeleiding van het kasino in de Reichspräsident-Ebert-Kazerne in Hamburg (onroerend goed) uit te voeren zoals in detail in de prestatieomschrijving in Bijlage 1 bij de Dienstverleningsovereenkomst is vastgesteld, en door eigenverantwoordelijke bedrijfseconomische planning inclusief eigen goederen- en personeel inzet te waarborgen. Voor het verlenen van de gevraagde dienst ontvangt de AN een maandelijkse vergoeding, waarvan het bedrag en de berekening door de AN in zijn aanbod voor de aanbesteding moet worden aangegeven. De door de AN in het kader van de kasino-exploitatie behaalde opbrengsten blijven bij hem; pas als de door hem binnen een kalenderjaar behaalde omzet plus de door de opdrachtgever (AG) betaalde vergoeding de voor de kasino-exploitatie ontstane kosten overschrijdt, vermindert de vergoeding door de AG met een deel van de de kosten overschrijdende bedrag. De contractduur bedraagt vijf jaar (met tweemaal verlenging mogelijkheid van elk 1 jaar). Als prestatiebegint is momenteel 01.04.2027 voorzien; laatstgenoemde wordt uitdrukkelijk niet toegezegd, maar kan zich in de loop van het aanbestedingsproces verschuiven. Het prestatieobject is het leveren van een aantrekkelijk gastronomisch aanbod door de AN, waarbij naast troepen-georiënteerde maaltijden een sfeer wordt gecreëerd die uitnodigt tot vertoeven en een gezellig samen zijn mogelijk maakt. Voor de exploitatie van het kasino worden aan de AN door de AG ruimtes (inclusief buitenruimte) en daarin aanwezig onroerend goedsmateriaal ter beschikking gesteld. De overdracht geschiedt onvergoed, d.w.z. er wordt geen huurprijs geheven. Ook de kosten voor de door de AG verstrekte onroerend goedsexploitatieprestaties (Facility Management zoals b.v. mediavoorziening (water, stroom, warmte), afvalwaterafvoer en afvalverwerking) draagt de AG. Details zijn geregeld in de regeling betreffende de overdracht van onroerend goed van de Bundeswehr aan derden als aannemers [RÜL] (Bijlage 3 bij de Dienstverleningsovereenkomst). De inrichting van het terras van het kasino en de inrichting van het ambiance in alle gastenruimtes en op het terras geschiedt door de AN op eigen kosten. Ook is de AN verantwoordelijk voor de aankoop van het kassensysteem. De AN heeft bepaalde gerechten en drankjes op contractueel vastgestelde prijzen aan te bieden (zie Bijlage 9 bij de Dienstverleningsovereenkomst, basisassortiment). De prijzen worden jaarlijks in februari aangepast aan de prijsontwikkeling. De beschikbaarheid van het basisassortiment moet worden waarborgd. Bij alle gerechten die de gerechten van het basisassortiment overschrijden, is de AN vrij in de prijssetting. Naast de kasino-exploitatie biedt de AN ook verpleging van andere kant, een vorm van gemeenschappelijke verpleging, aan. Voor prestaties van de verpleging van andere kant wordt een aparte vergoeding betaald en de prestatieverlening is in een aparte contractaanhang geregeld. Details zijn te vinden in de contractdocumenten, in het bijzonder de Dienstverleningsovereenkomst en de prestatieomschrijving in Bijlage 1 bij de Dienstverleningsovereenkomst. In het betreffende aanbestedingsprocedé BV1 26 MoKa RK N/005 bevatten de documenten "Prestatieomschrijving" en "Dienstverleningsovereenkomst" geclassificeerde onderdelen en worden daarom niet in de deelnemingswedstrijd gepubliceerd. Deze documenten worden pas in de aanbiedingsfase gepubliceerd of bekendgemaakt. Aanvraag deelnemen: Er is een informele deelnemingsaanvraag in het Duits op bedrijfsbriefpapier via de Evergabe-Plattform in te dienen, die met geavanceerde handtekening, geavanceerde handtekening of bedrijfsstempel/handtekening gescand moet worden. De deelnemingsaanvraag moet een zelfpresentatie van het bedrijf bevatten, die ongeveer een halve tot een pagina lang moet zijn. In de zelfpresentatie moet de voldoening aan de eigningscriteria (o.a. verzekeringsdekking) worden weergegeven; de aanbestedingsplaats behoudt zich het recht voor om bewijzen op te vragen (analog § 22 Abs. 2 VSVgV). De volgende vier formulieren moeten bij de deelnemingsaanvraag ingevuld worden: (1) Formulier BAAINBW B-V31 Verklaring Geheimzaken; (2) Formulier B-V034 Uitsluitingsgronden; (3) Formulier Verklaring RUS; (4) Formulier BAAINBW-B096a Handleiding Geheimzaken. De formulieren moeten met geavanceerde handtekening, geavanceerde handtekening of bedrijfsstempel/handtekening gescand worden. Bij het bestaan van een biedersamenwerking moet bovendien het formulier B-V047 Biedersamenwerking worden toegevoegd. Na afronding van de deelnemingswedstrijd ontvangen de toegelaten bedrijven een aanbiedingsopdracht. Het daarop in te dienen aanbod moet bindend zijn. De opdrachtgever behoudt zich het recht voor om de toekenning aan de eerste aanbiedingen evenals om onderhandelingen te voeren.