Frankrijk – Warmemaaltijddiensten – PREPARATION ET PORTAGE DE REPAS A DOMICILE DES PERSONNES AGEES ET/OU HANDICAPEES

Gedurende het hele jaar heeft de leverancier de volgende taken:

* Het opstellen van een voedingsplan en menu's, waarbij rekening wordt gehouden met de dieetwensen, de wensen en de benodigde voedingswaarden.

* Het bereiden van maaltijden volgens een strikte toepassing van de voedselhygiëneregels.

* Het verpakkingen van maaltijden in geschikte en gelabelde recepten, compatibel met opwarming in de magnetron (inclusief voorgerechten indien nodig).

* Het controleren van de hygiëne op eigen kosten, met name het uitvoeren van de microbiologische zelfcontroles zoals voorgeschreven door de wetgeving.

* De bezorging van maaltijden tot aan het huis van de gebruikers, in respecteer van de koude keten.

* Het rangschikken van de maaltijden in de koelkast van de gebruikers, met mondeling de instructies voor het opwarmen van de maaltijden, behalve bij uitzondering.

* De gezelligheid en de waakzaamheid over de fysische en psychologische toestand van de bezorgde personen en de verbindingen met de dienst, in geval van afwezigheid of zorgen.

* Alertes aan de dienst ouderen.

* Het doorgeven van de wekelijkse registraties en het overzicht van de maaltijden per gebruiker aan de dienst ouderen van het CCAS.

* Het doorgeven van de facturen op de software gekozen door het CCAS.

* Het jaarlijkse evalueren van de tevredenheid van de gebruikers van Sébastian.