Zwitserland – Diensten voor hotel, restaurant en detailhandel – Foodtrucks campus EPFL

Deze specificatie omvat de exploitatie van foodtrucks voor alle door RESCO beheerde ruimtes op de EPFL-campus van Ecublens (concessiecontract). Het aanbestedingsproces heeft tot doel de exploitatie (produceren, distribueren, dagelijks beheren) van 8 foodtrucks, verdeeld over 8 lots volgens de hieronder gedefinieerde themas/concepten, aan te bieden: * FT 1: Mediterraan * FT 2: Azië * FT 3: Noord-Amerika / Europa * FT 4: Zuid-Amerika * FT 5: Midden-Oosten * FT 6: India * FT 7: Vegetarisch met minimaal 1 vegan optie per dag * FT 8: Bakkerij/tea-room. Raadpleeg de specificatie voor verdere informatie.