Bulgarije – Voeding, dranken, tabak en aanverwante producten – „Доставка на месо, месни продукти и риба за детски и социални заведения на територията на Община Бяла“

Voorspeld wordt een periodieke levering van vlees, vleeswaren en vis voor objecten op het grondgebied van Biala, in overeenstemming met de technische specificatie. De producten worden geleverd na een voorlopige aanvraag voor het Huis voor volwassenen met een lichamelijke handicap, Beschermd wonen voor personen met een lichamelijke handicap, Kant – Basisschool „Otec Paisij“, Biala, Thuiszorg, Kinderdagverblijven, Kindermelkkeuken en Project BG05SFPR003-1.001 „Warm middageten“ voor een periode van 12 (twaalf) maanden. De voorspelde hoeveelheden voor 12 maanden zijn als volgt: Lamvlees zonder bot, zonder zichtbare vet en pezen (gevroren) 65 kg Lamharten (gevroren) 280 kg Karnač (mix - rund en varken, gevroren) 245 kg Kefta van varkensvlees 60g (gevroren) 3 350 stuks Kofta van varkensvlees 60g (gevroren) 3 350 stuks Krenvirši varkens/ kip 210 kg Varkensvlees schouder zonder bot, zonder zichtbare vet en pezen (gevroren) 2 402 kg Varkensvlees schouder zonder bot, zonder zichtbare vet en pezen (gevroren) 35 kg Varkensvlees contrafilet (gevroren) 750 kg Runderlende zonder zichtbare vet en pezen (gevroren) 291 kg Gehakt vlees (60% rund - 40% varken) volgens de goedgekeurde standaarden (of equivalent) met een vetgehalte ≤ 7%, een collageengehalte ten opzichte van vleesproteïne ≤ 12% en een zoutgehalte niet meer dan 1% van het totale gewicht (gevroren) 1 830 kg Gevaren boudin (Macedonisch) of equivalent 258 kg Rood boudin 305 kg Varkenspate 0.180 kg. 140 stuks Kinderpate met een laag vet- en zoutgehalte 0.200 kg. 400 stuks Kippenpootje zonder huid (gevroren) 875 kg Kippenharten (gevroren) 120 kg Kippenborst (gevroren) 115 kg Kippenpootje natuurlijk (gevroren) 2 150 kg Kippenfilet (gevroren) zonder toegevoegd water 337 kg Varkensschnitzel 0.150kg 150 kg Kippenborstjes (gevroren) 0.100 kg. 27 kg Vis - Hekfilet (gevroren) 55 kg Vis - Hekfilet zonder huid en botten (gevroren) 130 kg Vis - Makreel filet (gevroren) 1 295 kg Vis - Makreel filet zonder huid en botten (gevroren) 170 kg Salami - droge worst - Kamchia, Hamburger of equivalent 20 kg Droge worst, spek - volgens de goedgekeurde standaarden „Stara Planina“ (of equivalent) 20 kg Runderkruid 385 kg Ham - zonder mechanisch gescheiden vlees en geformeerd vlees, met een vetgehalte onder 3g/100g en een zoutgehalte onder 0,3g/100g product 125 kg Ham - 20 kg Konijnenvlees met bot (gevroren) 70 kg Konijn (gevroren) 55 kg Konijnenvlees zonder bot (gevroren) 80 kg Konijnenvlees voor koken (gevroren) 55 kg Bio kippenfilet van borst, zonder huid (gevroren) 103 kg Bio runderlende zonder zichtbare vet en pezen (gevroren) 171 kg Bio varkensvlees voor koken (gevroren) 376 kg Bio kippenpootje (gevroren) 130 kg Bio lamvlees zonder bot (gevroren) 25 kg