Duitsland – Kantine- en cateringdiensten – Versorgungspartnerschaft für die Patientenversorgung, die Mitarbeiterverköstigung und Besucher-/Gästeversorgung

Het Universitätsklinikum des Saarlandes (UKS) verzorgt momenteel een uitgebreide maaltijdvoorziening voor vier verschillende voorzieningsgroepen:

- Patientenvoorziening: Momenteel georganiseerd via een Cook-Chill-proces, waarbij de voedselaanvragen en belangrijke delen van de prestatieverlening door een externe dienstverlener worden uitgevoerd. De huidige voorzieningsovereenkomst eindigt op 01.01.2027.

- Medewerkerversorgen: Momenteel in eigen beheer via een kliniek-eigen keukenbedrijf georganiseerd.

- Bezoekersvoorziening: Exploitatie van meerdere bistro's op een ruimtelijk sterk gefragmenteerde campus. De warmtevoedselvoorziening vindt momenteel plaats uit de keuken van de medewerkerversorgen.

- (Optioneel) Catering: Gastronomische voorziening inclusief ruimteboeking op de campus voor evenementen, opleidingen, enz. Aangezien de grote overeenkomst voor de patientenvoorziening op 01.01.2027 aflopend is, is het nodig om de diensten voor de maaltijdvoorziening vanaf 02.01.2027 te hervergeven. De diensten voor de maaltijdvoorziening worden in twee loten vergeven. Lot 1 omvat uitsluitend patienten- en medewerkerversorgen, lot 2 uitsluitend gastenvoorziening en optionele cateringdiensten. Details volgen uit het informatiememorandum en de prestatieomschrijving.