Hongarije – Cateringdiensten – Közétkeztetési szolgáltatás nyújtása 2026. II.

De 2026/2027 schooljaar begint op 1 september 2026, de dagelijkse hoeveelheid van voedsel die de ondernemer op 24 augustus 2026 om 14:00 uur ontvangt. De aanvrager geeft de voorlopige dagelijkse hoeveelheid van voedsel aan de winnaar van de aanbieding op de woensdag van de week voorafgaand aan het onderwerp, om 14:00 uur. De definitieve dagelijkse hoeveelheden worden door de aanvrager op de werkdag voorafgaand aan het onderwerp, om 9:00 uur, naar de winnaar van de aanbieding gestuurd. De ondernemer moet een week van tevoren een menu/maaltijdplan maken en dit ten minste een week van tevoren aan de directeur van de betreffende instelling en/of de voedingsleider (in het geval van een instelling, de arts) tonen, die hierop opmerking kan maken. Het goedgekeurde menu moet door de ondernemer worden opgehangen in de ruimte die dienstdoet als eetgelegenheid. Bij het samenstellen van het menu/maaltijdplan moeten de leeftijdsgebonden eigenschappen, zowel in hoeveelheid als in inhoud, zoals vastgesteld in de wet, in acht worden genomen, en - zo mogelijk - de richtlijnen voor moderne voeding moeten worden benadrukt. De seizoensgebonden gerechten moeten prominent aanwezig zijn in de wekelijkse menuplannen (groenten, fruit, groenten, voornamelijk gevogelte gerechten), en de speciale behoefte van de personen die in de betreffende instelling worden gevoed. De ondernemer moet in de instellingen in de betreffende periode ook een diëtische voeding garanderen. De afzonderlijke maaltijden moeten in de volgende tijdsintervals worden verzekerd. Kinderdagverblijf: ontbijt: 8.00 uur tussendoor: 9.45 uur middageten: 11.30 uur lunch: 15.00 uur Kinderdagverblijf: tussendoor: 8.00 - 9.00 uur middageten: 11.45 - 12.15 uur lunch: 12.00 - 15.00 uur De restanten van de maaltijden die tijdens het voeden ontstaan, evenals andere keuken- en restaurantafval, moeten worden behandeld, opgeslagen en weggevoerd (vervoerd) volgens de wettelijke voorschriften. Bijzonder aandacht moet worden besteed aan het verzamelen, opslaan en wegvoeren (vervoeren) van de keukenresten en vetten, oliën die gebruikt worden om de maaltijden te bereiden. Het schoonmaken van de restaurants, keukens en de bijbehorende ruimtes is een taak van de ondernemer, en de waarde daarvan moet in de aanbiedingsprijs worden opgenomen. Het aantal voedingsdagen voor kinderdagverblijf is 220 dagen, en het aantal maaltijden voor kinderdagverblijf is 231 dagen, wat tijdens de duur van het contract kan veranderen. De dienstverlening moet worden verzekerd met de openingstijden in gedachten, maar de aanvrager moet op basis van de wet van 1997, XXXI. tv. over de bescherming van kinderen en de kinderbescherming, de zomervakantie kindervoeding verzekeren. Tijdens dit openbare aanbestedingsproces kunnen twee aanbiedingen worden gedaan voor de volgende onderdelen: 1. Tolnai Stads Kinderdagverblijf (7130 Tolna, Bartók B. u. 41/A) 20 porties normaal, en 6 porties diëet 2. Wosinsky Mór Kinderdagverblijf (7130 Tolna, Bartók Béla u. 41.): Pitypang Kinderdagverblijf: 84 porties normaal, 13 porties diëet Gesztenyéskert Kinderdagverblijf: 49 porties normaal, 0 porties diëet Selyem Kinderdagverblijf: 26 porties normaal, 2 porties diëet Aprajafalva Kinderdagverblijf: 41 porties normaal, 4 porties diëet Zöldkert Kinderdagverblijf: 29 porties normaal, 1 portie diëet De bovenstaande hoeveelheden geven de verwachte dagelijkse hoeveelheden aan, informatief. ----------------- Op basis van artikel 4, alinea 2, van de 676/2020. (XII. 28.) Korm. verordening, die de specifieke regels voor de procedures die van toepassing zijn op de openbare aanbestedingen voor maaltijden, is de ondernemer verplicht om het contract zo uit te voeren dat ten minste 80 procent van de totale waarde van de aangekochte producten afkomstig is van producten met een korte voedingsketen en/of van lokale voedingsproducten. Op basis van artikel 6, alinea 2, van de 676/2020. (XII. 28.) Korm. verordening, is de ondernemer verplicht om gegevens te leveren aan de Nationale Voedselketen Veiligheidsautoriteit (NÉBIH) en de Nationale Volksgezondheidscentrum, via elektronische weg, op basis van de bijzondere wetgeving. De ondernemer moet gedurende de gehele duur van het contract een register bijhouden van de aankopen en de aanvrager op verzoek van de aanvrager regelmatig bewijzen dat ten minste 80% van de totale waarde van de aangekochte producten afkomstig is van de korte voedingsketen en/of van lokale voedingsproducten, met name met facturen, verzendbewijzen en verklaringen van leveranciers. De ondernemer moet bij het contract een telefoonnummer verzekeren, waar de directeuren van de instellingen contact kunnen opnemen met een persoon met de juiste bevoegdheid om maatregelen te nemen. Bij ernstige kwaliteitsproblemen wordt een monster van de portie genomen