Spanje – Industriële keukenuitrusting – Suministro e instalación de equipos y mobiliario de cocina para la EHIB ubicada en el edificio Archiduque Luís Salvador del campus de la Universidad de las Illes Balears, en Palma, por lotes, con el objetivo de mejorar la eficiencia energética, así como la formación práctica de los alumnos. Actuación financiada con fondo ITS correspondiente al Plan Anual Extraordinario de 2023.

De keukens die momenteel in de Escola de Hostaleria de les Illes Balears zijn geïnstalleerd werden in 1994 in gebruik genomen en, na meer dan dertig jaar dienst, zijn ze technisch en functioneel verouderd. De bestaande apparatuur beschikt in veel gevallen niet over originele onderdelen, wat het onderhoud en de reparatie bemoeilijkt en de gerelateerde kosten verhoogt. Daarnaast hebben ze een energieverbruik van gas en elektriciteit dat significant hoger is dan de huidige energie-efficiëntiestandards, met de gevolgen van een negatief effect op zowel de exploitatiekosten als de omstandigheden waarin de opleiding wordt gegeven. Gezien deze situatie is het noodzakelijk om de renovatie van de installaties van de Escola de Hostaleria de les Illes Balears aan te pakken en de volledige vernieuwing van het keukenmaterieel uit te voeren, met het doel om geschikte installaties te garanderen voor de praktische opleiding van de studenten, de formatieve uitmuntendheid van het centrum te behouden en een betere aanpassing van het onderwijs aan de huidige eisen van de sector van de horeca te bevorderen. Daarnaast zal deze actie de energie-efficiëntie van de installaties verbeteren en de operationele kosten die voortvloeien uit hun werkzaamheid verminderen. De uitvoering van de renovatiewerken van de installaties is onderworpen aan een aanbestedingsprocedure via het contractdossier EC 02/2026. Dit contract heeft tot doel de levering, installatie en ingebruikname van het noodzakelijke keukenmaterieel, in overeenstemming met de technische kenmerken gedefinieerd in het Technisch Voorschriftenboek, met als doel het moderniseringsproces van de installaties van de Escola de Hostaleria de les Illes Balears van Palma te voltooien. Het contract is opgebouwd uit verschillende lots, in overeenstemming met de contractuele documentatie. Het is op te merken dat de levering van keukenapparatuur en meubilair het onderwerp was van aparte aanbestedingsprocedures, die zijn afgehandeld via de dossiers EC 04/2026 en EC 11/2026. Beide procedures werden onvoldoende verklaard omdat geen van de ingediende aanbiedingen de minimale technische vereisten voldeden zoals gedefinieerd in het Technisch Voorschriftenboek. Daarom is het noodzakelijk om een nieuw aanbestedingsproces te starten dat de beschreven behoefte adequaat kan bevredigen en de beschikbaarheid van het noodzakelijke materiaal kan garanderen voor de juiste uitvoering van de opleidingsactiviteit van de Escola de Hostaleria de les Illes Balears.