Frankrijk – Kantine- en cateringdiensten – EXECUTION DU SERVICE DE RESTAURATION

De leverancier zal de maaltijden op 2 locaties verzorgen: - In de cafetaria van Glux-en-Glenne, waar de centrale keuken is gevestigd, neemt hij de bereiding van alle maaltijden voor de 2 locaties (Chaudron en cafetaria) voor zijn rekening. Hij serveert de maaltijden van het personeel van Bibracte en hun gasten, van scholieren, van de teams van onderzoekers en van het publiek voor de gastronomische dienst van de « Gauloise buffets ». - In het restaurant Le Chaudon gelegen op de Col du Rebout in Saint Léger-sous-Beuvray (op 4 km van Glux) verzorgt hij de service van de maaltijden en het onderhoud van de snack/caféhoek. De levering van de maaltijden geschiedt via een koude ketting.