Frankrijk – Verstrekken van schoolmaaltijden – Restauration collective

De prestaties worden afgereken op basis van eenheidsprijzen. - Het ontwerpen van de menu's door een erkend diëtist, - De aankopen en de levering van de noodzakelijke voedingsmiddelen voor de productie van de voedingsprestaties, - Het bereiden van de schoolmaaltijden in de 2 gemeentelijke keukens (Écoles Vessiot en La Culasse), - Het bereiden van de maaltijden in de keuken van de crèche Silky Giraldi, - Het bereiden van de maaltijden voor de ACM tijdens de schoolvakanties en op woensdagen (Écoles Vessiot), - Het serveren van de elementaire maaltijden in de self-service en aan de vrije-servicebanken, - Het aanrichten van de maaltijden voor de kleuters, - Het afruimen, het afwas, het onderhoud en het schoonmaken van de bestemde ruimtes (Écoles Vessiot, La Culasse en crèche Silky Giraldi), - De animatie rond het maaltijd, - De garantie van de hygiëne- en veiligheidsregels, - Het volgen van de kwaliteit en de tevredenheid van de gasten, - De communicatie met de Gemeenschap en de gezinnen, - Het ter beschikking stellen van een diëtist die op verzoek van de Gemeenschap aanwezig is bij de maandelijkse menucommissies, - Het onderhoud van de keukenapparatuur, - Het beheer van alle afvalstoffen, - Alle maatregelen zoals beschreven in dit CCTP en in het bijzonder in Bijlage 1.