Frankrijk – Bereiden en serveren van maaltijden – Elaboration et service de repas au restaurant scolaire de LAPUGNOY

De opdracht betreft uitsluitend het ontwerpen, voorbereiden, leveren en serveren van maaltijden in de schoolrestaurant van LAPUGNOY, gelegen aan de rue Léonard MICHAUD, gedurende de schoolperiodes. De gemeente wil ook de educatieve rol van het restaurant ontwikkelen: goede eetgewoonten, begrip van voedingsmiddelen, smaakopvoeding, seizoensproducten, duurzame bevoorrading, afvalreductie en betrokkenheid van de kinderen.