Francja – Usługi bufetowe oraz w zakresie podawania posiłków – EXPLOITATION DES ESPACES DE RESTAURATION COLLECTIVE

Ta konsultacja dotyczy eksploatacji przestrzeni gastronomicznych dla zbiorowości w mieście Nanterre, przeznaczonych dla zróżnicowanej populacji. Dostawca będzie odpowiedzialny za zapewnienie dostaw produktów żywnościowych, opracowanie menu, przygotowanie posiłków, obsługę posiłków, kontrolę higieny i bezpieczeństwa, nadzór jakości i szkolenie zespołów. Ma on odpowiedzialność za produkcję, dystrybucję i pobieranie opłat za posiłki spożywane przez uczestników.