Francja – Usługi bufetowe oraz w zakresie podawania posiłków – Exploitation et gestion des restaurants CEA/Paris-Saclay Site de Fontenay-aux-Roses (92)

Prestacje regularne restauracji zbiorowej

Te prestacje obejmują:

• Zarządzanie i eksploatację self-service (restauracja w budynku 03) dla posiłków obiadowych w dni otwarcia centrum i niektóre dni zamknięcia, jeśli ASNR jest otwarte,

• Zarządzanie i eksploatację Klubu (1 piętro restauracji, bud. 03) dla brasserie,

• Zarządzanie i eksploatację sandwichowni (parter budynku 03),

• W opcji nr 4: Dostarczenie posiłków wieczorem, w weekendy, dni świąteczne i dni zamknięcia obiektu w Fontenay-aux-Roses poprzez dostawę i zaopatrzenie w sprzęt z fridżami połączonymi.

Te regularne usługi są opłacane na podstawie aktywności na podstawie ceny forfaitowej.

Prestacje na żądanie

Te punktowe usługi obejmują m.in.:

- usługi Traiteur (przerwy, talerze z posiłkami, śniadania i organizacja bufetów i koktajli) realizowane w restauracji FAR lub na głównych obiektach CEA lub ASNR FAR,

- posiłki w salonie w restauracji FAR,

- przedłużone godziny przyjęć i usługi „Klub” poza godzinami otwarcia centrum,

- rozmieszczenie dodatkowego personelu dla specjalnych usług,

- jakakolwiek inna specjalna usługa, dla której Wykonawca jest konsultowany.