Węgry – Usługi dostarczania posiłków – Közétkeztetési szolgáltatás nyújtása 2026. II.

Dnia 1 września 2026 roku jest dniem rozpoczęcia pierwszego dnia obsługi gastronomicznej w roku 2026/2027. Przedsiębiorca otrzyma liczbę posiłków na dzień 24 sierpnia 2026 roku do godziny 14:00. Zleceniodawca podaje liczbę posiłków na dzień przed wyznaczoną datą, w środę do godziny 14:00, dla zwycięskiego ofertodawcy. Ostateczne liczby posiłków na dzień przed dniem obsługi zostaną wysłane przez zleceniodawcę do zwycięskiego ofertodawcy do godziny 9:00 w dzień roboczy poprzedzający dzień obsługi. Przedsiębiorca jest zobowiązany przygotować plan menu co najmniej tydzień wcześniej i przedstawić go dyrektorowi instytucji i/lub kierownikowi ds. żywnościowych (w tym przypadku lekarzowi instytucji) co najmniej siedem dni przed pierwszym dniem tygodnia. Zaakceptowany plan menu musi być wywieszony w miejscu obsługi gastronomicznej przez Przedsiębiorcę. Przy przygotowaniu planu menu należy uwzględnić wymagania prawne dotyczące cech wiekowych zarówno pod względem ilości, jak i zawartości, a także - w miarę możliwości - podkreślić współczesne kierunki żywienia. Menu powinno uwzględniać sezonowe potrawy (warzywa, owoce, zupy, głównie z mięsa drobiu) oraz specjalne potrzeby osób uczestniczących w obsłudze gastronomicznej w danym instytucie. W instytucjach Przedsiębiorca musi zapewnić dietyczne zaopatrzenie na okres obowiązywania umowy. Poszczególne posiłki muszą być zapewnione w następujących odstępach czasu. Przedszkole: śniadanie: 8.00, drugie śniadanie: 9.45, obiad: 11.30, podwieczorek: 15.00. Przedszkole: drugie śniadanie: 8.00 - 9.00, obiad: 11.45 - 12.15, podwieczorek: 12.00 - 15.00. Odpadki żywnościowe powstające podczas obsługi gastronomicznej oraz inne odpadki kuchenne i gastronomiczne muszą być przetwarzane, przechowywane i transportowane zgodnie z przepisami prawnymi. Specjalną uwagę należy zwrócić na odpowiednie zbieranie, przechowywanie i transportowanie odpadków kuchennych i tłuszczów, olejów używanych do przygotowywania potraw. Czystość w restauracjach, kuchniach i pomieszczeniach do nich należących jest obowiązkiem Przedsiębiorcy, a koszty ich utrzymania powinny być uwzględnione w cenie umowy. Liczba dni obsługi gastronomicznej w przedszkolu wynosi 220 dni, a liczba dni obsługi gastronomicznej w przedszkolu wynosi 231 dni, co może ulec zmianie w trakcie obowiązywania umowy. Usługi muszą być świadczone z uwzględnieniem godzin otwarcia, jednak zleceniodawca jest zobowiązany zapewnić obsługę gastronomiczną dla dzieci w czasie wakacji zgodnie z ustawą o ochronie dzieci i opiece nad dziećmi z 1997 roku. W ramach tej procedury zamówień można złożyć ofertę na dwie części zamówienia: 1. Tolnai Városi Bölcsőde (7130 Tolna, Bartók Béla u. 41/A) 20 adag normál, 6 adag diétás 2. Wosinsky Mór Óvoda (7130 Tolna, Bartók Béla u. 41.): Pitypang Óvoda: 84 adag normál, 13 adag diétás Gesztenyéskert Óvoda: 49 adag normál, 0 adag diétás Selyem Óvoda: 26 adag normál, 2 adag diétás Aprajafalva Óvoda: 41 adag normál, 4 adag diétás Zöldkert Óvoda: 29 adag normál, 1 adag diétás Powyższe liczby posiłków są przewidywane na dzień i mają charakter informacyjny. ----------------- Na podstawie § 4 (2) rozporządzenia rządu nr 676/2020 (28 XII) dotyczącego szczególnych procedur stosowanych w przypadku zamówień dotyczących obsługi gastronomicznej, Przedsiębiorca jest zobowiązany do wykonania umowy w taki sposób, aby przynajmniej 80% wartości zakupionych produktów pochodziło z krótkich łańcuchów zaopatrzenia w obsługę gastronomiczną lub z lokalnych produktów żywnościowych. Na podstawie § 6 (2) rozporządzenia rządu nr 676/2020 (28 XII) Przedsiębiorca jest zobowiązany do dostarczania danych z dokumentacji śledzenia w formie elektronicznej do Narodowego Biura Bezpieczeństwa Łańcucha Żywnościowego (NÉBIH) oraz Narodowego Centrum Zdrowia Publicznego. Przedsiębiorca musi prowadzić ewidencję swoich zakupów i regularnie informować zleceniodawcę o tym, że przynajmniej 80% wartości zakupionych produktów pochodzi z krótkich łańcuchów zaopatrzenia w obsługę gastronomiczną lub z lokalnych produktów żywnościowych, z odpowiednimi dowodami, takimi jak faktury, listy transportowe i oświadczenia dostawców. Przedsiębiorca musi zapewnić numer telefonu, na którym kierownicy instytucji mogą utrzymywać kontakt z odpowiednio uprawnionym pracownikiem. W przypadku poważnych zarzutów dotyczących jakości, Przedsiębiorca uczestniczy w pobieraniu prób posiłków, a zleceniodawca zachowuje prawo do ich sprawdzenia w odpowiednim laboratorium. W takich przypadkach zleceniodawca może w każdym momencie poprosić o 100-