Niemcy – Usługi prowadzenia bufetów – W0478 - Vergabe über die bewirtschaftete Betreuung am StO Euskirchen

Podmiot wykonawczy (PW) zobowiązuje się do prowadzenia zarządzanej obsługi kasyna w koszarach Generalmajor-Freiherr-von-Gersdorff-Kaserne Euskirchen (nieruchomość), w szczegółach określonej w opisie usług w Załączniku 1 do umowy na świadczenie usług, i zapewnienia jej poprzez samodzielne planowanie gospodarcze, w tym własny zasobowy i personel. Za świadczenie wymaganej usługi PW otrzymuje wynagrodzenie miesięczne, którego wysokość i kalkulację PW musi podać w swojej ofercie do przetargu. Zyski uzyskiwane przez PW w ramach prowadzenia kasyna również pozostają przy nim; dopiero wtedy, gdy roczny przychód uzyskany przez PW w ciągu roku kalendarzowego wraz z wynagrodzeniem wypłacanym przez zamawiającego (Z) przekroczy koszty poniesione na prowadzenie kasyna, wynagrodzenie przez Z zostanie obniżone o część kwoty przekraczającej koszty. Okres obowiązywania umowy wynosi pięć lat (z możliwością dwukrotnego przedłużenia o rok każde). Aktualnie przewidywany termin rozpoczęcia usług to 17 listopada 2026 roku. Ten termin nie jest wyraźnie gwarantowany i może się zmienić w trakcie przetargu. Przedmiotem usług jest zapewnienie atrakcyjnej oferty gastronomicznej przez PW, w której obok posiłków skierowanych do żołnierzy, stwarzana jest atmosfera, która zachęca do przebywania i umożliwia towarzyskie wspólne spędzanie czasu. Na prowadzenie kasyna PW otrzymuje od Z lokal (włącznie z tarasem) i znajdujące się w nim wyposażenie nieruchomości. Przekazywanie odbywa się bezpłatnie, co oznacza, że nie pobierana jest opłata za najem. Koszty związane z usługami nieruchomości świadczonymi przez Z (Facility Management, takie jak dostawy mediów (woda, prąd, ciepło), odprowadzanie ścieków oraz odpadów) również pokrywa Z. Szczegóły są regulowane w przepisach dotyczących przekazywania nieruchomości Bundeswehry do dyspozycji osób trzecich jako podmiotów wykonawczych [RÜL] (Załącznik 3 do umowy na świadczenie usług). PW jest odpowiedzialny za zakup systemu kasowego. PW musi oferować określone potrawy i napoje za ceny ustalone umownie (patrz Załącznik 9 do umowy na świadczenie usług, asortyment podstawowy). Ceny te są co roku w lutym dostosowywane do rozwoju cen. Dostępność asortymentu podstawowego musi być zapewniona. W przypadku wszystkich potraw poza asortymentem podstawowym, PW jest wolny w ustalaniu cen. Szczegóły można znaleźć w dokumentach umownych, w szczególności w umowie na świadczenie usług i opisie usług w Załączniku 1 do umowy na świadczenie usług.