Niemcy – Usługi prowadzenia bufetów – W0558 - Vergabe über die bewirtschaftete Betreuung am StO Neuburg a.d.D.

Dodawca (D) zobowiązuje się do prowadzenia gospodarki w kasynie w koszarach Wilhelm-Frankl-Kaserne Neuburg (nieruchomość) oraz na lotnisku NATO Neuburg, zgodnie z szczegółami określonymi w opisie usług w załączniku 1 do umowy na świadczenie usług, i zapewnienia ich przez własnoręczną planowanie gospodarczego, w tym własne zaopatrzenie w towary i personel. Za świadczenie wymaganej usługi D otrzymuje miesięczną opłatę, której wysokość i kalkulacja powinny być podane przez D w jego ofercie w postępowaniu zamawiającym. Zysk z kasyna, uzyskany przez D w ramach prowadzenia kasyna, pozostaje również u niego; dopiero wtedy, gdy uzyskany przez niego w ciągu roku kalendarzowego obrót, wraz z opłatą wpłaconą przez zamawiającego (Z), przekroczy koszty związane z prowadzeniem kasyna, opłata od Z zostanie zmniejszona o część kwoty przekraczającej koszty. Okres ważności umowy wynosi pięć lat (z możliwością dwukrotnego przedłużenia o rok). Aktualnie planowany termin rozpoczęcia świadczenia to 15 marca 2027 r. Ten termin nie jest wyraźnie gwarantowany i może się zmienić w trakcie postępowania zamawiającego. Przedmiotem świadczenia jest zapewnienie atrakcyjnej oferty gastronomicznej przez D, w której, obok posiłków skierowanych do żołnierzy, stwarzana jest atmosfera, która zachęca do przebywania i umożliwia towarzyskie spotkania. D zostanie udostępnione przez Z pomieszczenia (w tym zewnętrzne) i znajdujące się w nich wyposażenie nieruchomości do prowadzenia kasyna. Udostępnienie jest bezpłatne, czyli nie pobierana jest opłata za najem. Koszty związane z świadczeniem usług nieruchomości (Facility Management, takimi jak dostawy mediów (woda, prąd, ciepło), odprowadzanie ścieków oraz odpadów) również ponosi Z. Szczegóły regulują regulaminy dotyczące udostępniania nieruchomości Bundeswehry trzeciom jako wykonawcom [RÜL] (załącznik 3 do umowy na świadczenie usług). Wyposażenie pomieszczeń gastronomicznych kasyna odbywa się przez D na własny koszt. D odpowiada również za zakup szklanek, naczyń i sztućców, systemu kasowego oraz wozu kantynowego. D musi oferować określone potrawy i napoje po cenach ustalonych umownie (patrz załącznik 9 do umowy na świadczenie usług, podstawowy asortyment). Ceny są co roku w lutym dostosowywane do rozwoju cen. Dostępność podstawowego asortymentu musi być zapewniona. W przypadku wszystkich potraw poza podstawowym asortymentem D jest wolny w ustalaniu cen. Szczegóły można znaleźć w dokumentach umownych, w szczególności w umowie na świadczenie usług i opisie usług w załączniku 1 do umowy na świadczenie usług.