Czechy – Usługi zaprowiantowania innych przedsiębiorstw lub instytucji – Obnova stravovacího provozu v areálu PN Bohnice

Przypuszczalnym przedmiotem umowy publicznej jest/ są głównie: a) Rekonstrukcja obiektu do zapewnienia usług żywieniowych, w tym zapewnienie przygotowania projektu; b) Wyposażenie obiektu żywieniowego; c) Zapewnienie finansowania rekonstrukcji obiektu i wyposażenia obiektu żywieniowego ze środków własnych i zewnętrznych dostawcy; d) Zapewnienie usług żywieniowych dla pacjentów i pracowników PNB na okres 15 lub 20 lat; e) Konserwacja budynku, w tym koniecznych reinwestycji. Parametry obiektu żywieniowego: • Pojemność do przygotowania do 2 300 posiłków dziennie; • Dostawa posiłków tabletowym sposobem w formie Cook&Serve do 45 miejsc dystrybucyjnych; • Wydanie do 650 posiłków w jadalni dla pracowników; • Zapewnienie wywozu i mycia naczyń. Przypuszczalne wymagania dotyczące rozwiązania architektonicznego: • Pełnie funkcjonalna przebudowa obiektu przy maksymalnym staraniu o zachowanie charakteru i elementów otoczenia; • Spełnienie wymagań konserwatorskich; • Wymagane przestrzenie: kuchnia, zaplecze gastroprocesu, jadalnia, kawiarnia, wielofunkcyjna sala do organizowania konferencji, koncertów itp. z bankietową kuchnią, taras. Przypuszczalny okres koncesji: • 24–36 miesięcy: prace projektowe, uzyskiwanie zezwoleń i budowa • 15 lub 20 lat: konserwacja zrekonstruowanego obiektu i zapewnienie usług żywieniowych. Właścicielem gruntu i zrekonstruowanego obiektu pozostanie przez cały okres trwania umowy koncesyjnej Państwo. Po zakończeniu okresu koncesyjnego dojdzie do przekazania obiektu i obiektu żywieniowego zamawiającemu w stanie odpowiadającym normalnemu zużyciu i prawidłowemu prowadzeniu konserwacji. Wyposażenie gastronomiczne zakupi koncesjonariusz do swojego majątku. Zamawiający będzie upoważniony do wykupu wyposażenia gastronomicznego po zakończeniu koncesji do swojego majątku za wcześniej ustaloną cenę. Aby maksymalizować efektywność funkcjonowania z punktu widzenia dostawcy (koncesjonariusza), należy rozważyć głównie następujące możliwości (przy czym bliższe rozpatrzenie zostanie przeprowadzone w ramach fazy dialogowej): • Maksymalizacja dostaw żywności dla pracowników; • Dostawy żywności zewnętrznym konsumentom; • Eksploatacja kawiarni; • Wynajem przestrzeni na wydarzenia kulturalne i edukacyjne. Szczegółowe informacje o umowie publicznej zawierają dokumentacja zamawiająca i ich załączniki.