França – Serviços de refeições ao domicílio – PREPARATION ET PORTAGE DE REPAS A DOMICILE DES PERSONNES AGEES ET/OU HANDICAPEES

- Elaborar um plano alimentar e menus, tendo em conta o regime alimentar, os desejos e os valores nutricionais necessários.

- Preparar as refeições seguindo uma aplicação rigorosa das regras de higiene alimentar.

- Embalar as refeições em recipientes adequados e etiquetados, compatíveis com o aquecimento no micro-ondas (inclusive para entradas, se necessário).

- Controlar a higiene por conta própria, incluindo a realização dos autocontroles microbiológicos previstos pela regulamentação.

- Entregar as refeições até ao domicílio dos utilizadores, respeitando a cadeia do frio.

- Arrumar as refeições no frigorífico dos utilizadores, indicando oralmente as instruções de aquecimento das refeições, salvo exceção.

- A convivialidade e a vigilância sobre o estado físico e psicológico das pessoas entregues e as ligações com o serviço, em caso de ausência ou preocupação.

- Alertas junto do serviço sénior.

- A transmissão dos apontamentos semanais e do resumo das refeições por utilizador ao serviço sénior do CCAS.

- A transmissão das faturas no software escolhido pelo CCAS.

- A avaliação anual de satisfação dos beneficiários sebastianos.