Bélgica – Peixes, crustáceos e produtos aquáticos – « La fourniture de poissons, crustacés, mollusques et produits de la mer pour les établissements scolaires de la Commission communautaire française »

O presente contrato assume a forma de um acordo-quadro com bons de encomenda e preços unitários revisáveis por bom de encomenda. Tem por objeto o fornecimento de peixes, crustáceos, moluscos e produtos do mar (frescos, congelados, defumados e transformados) em nome da Comissão da Comunidade Francesa, destinados a todos os estabelecimentos escolares do ensino da Comissão da Comunidade Francesa listados no artigo 4.2 do presente CSC. Os produtos encomendados têm uma dupla finalidade: • Pedagógica: suportes de curso para o ensino das técnicas de peixaria (filetagem, vestimenta, descamação), de conservação, de cozedura dos produtos do mar e de reconhecimento das espécies, mais particularmente nas secções de cozinha e restaurante de aplicação dos Institutos Émile Gryzon e Roger Lambion. Neste contexto pedagógico, algumas encomendas podem assumir a forma de cestos individualizados por turma ou por professor, identificados distintamente no momento da entrega; • Operacional: abastecimento regular dos restaurantes de aplicação e dos serviços de restauração coletiva dos estabelecimentos beneficiários. O contrato é dividido em 3 lotes, conforme definido no inventário técnico das referências (Anexo 1). Este inventário compreende um total de 83 referências, estruturadas segundo uma nomenclatura de 4 categorias de preços (de A a D). Os limites HTVA por categoria são detalhados na tabela das categorias (Anexo 6) e lembrados no artigo 7 do presente caderno de encargos.