Alemanha – Serviços de cantinas e de fornecimento de refeições (catering) – Versorgungspartnerschaft für die Patientenversorgung, die Mitarbeiterverköstigung und Besucher-/Gästeversorgung

O Universitätsklinikum des Saarlandes (UKS) opera atualmente um serviço abrangente de alimentação para quatro grupos de fornecimento distintos: - Fornecimento de pacientes: Atualmente organizado por meio de um processo Cook-Chill, onde a aquisição de alimentos e partes essenciais da prestação de serviços são realizadas por um prestador de serviços externo. O contrato de fornecimento existente termina em 01.01.2027. - Fornecimento de funcionários: Atualmente organizado de forma autónoma através de uma cozinha própria da clínica. - Fornecimento de visitantes: Operação de vários bistrôs em um campus geograficamente muito fragmentado. A alimentação quente é fornecida atualmente a partir da cozinha da fornecimento de funcionários. - (Opcional) Catering: Fornecimento gastronômico, incluindo reserva de espaço no campus para eventos, treinamentos, etc. Dada a expiração do grande contrato em 01.01.2027 para o fornecimento de pacientes, é necessário um novo contrato para os serviços de fornecimento de alimentos a partir de 02.01.2027. Os serviços de fornecimento de alimentos serão adjudicados em dois lotes. O Lote 1 inclui exclusivamente o fornecimento de pacientes e funcionários, o Lote 2 inclui exclusivamente o fornecimento de visitantes e serviços de catering opcionais. Detalhes resultam, em particular, do memorando informativo e da descrição do serviço.