Alemanha – Serviços de fornecimento de refeições (catering) – Dienstleistungskonzession über das Veranstaltungscatering und die gastronomische Bewirtschaftung der Messe Erfurt GmbH

A Messe Erfurt GmbH pretende, no âmbito de um procedimento de adjudicação a nível europeu, adjudicar uma concessão de serviços para o catering de eventos e a exploração gastronómica do terreno da feira. O objeto da concessão é o fornecimento gastronómico exclusivo durante feiras, exposições, congressos, conferências, concertos e outros eventos no terreno da Messe Erfurt. O concessionário presta os serviços em seu próprio nome e por sua própria conta aos respectivos beneficiários dos serviços (por exemplo, organizadores de eventos, visitantes, Messe Erfurt GmbH). Ele assume o risco económico da prestação dos serviços, nomeadamente o risco de procura e receita ao abrigo do artigo 105.º, n.º 1, do GWB. Não há qualquer remuneração pela Messe Erfurt GmbH; em vez disso, esta recebe uma remuneração dependente do volume de negócios (taxa de concessão), cujo regime é estabelecido no contrato de concessão. O terreno da feira inclui, entre outros, duas salas de exposição, um pavilhão polivalente, um centro de congressos, um espaço livre e um restaurante de feira. A infraestrutura de cozinha fixa está disponível apenas em grau limitado. Todas as instalações, unidades móveis, equipamentos e equipamentos adicionais necessários devem ser fornecidos pelo concessionário. Nos próximos anos, estão previstas adaptações estruturais nas áreas de foyer, nomeadamente para a instalação de bares de snack adicionais. O concessionário será envolvido na planificação conceitual destas medidas. A concessão será adjudicada por um período inicial de 60 meses. Existe a opção de prorrogação por mais 12 meses, duas vezes. Os investimentos do concessionário permanecem, em princípio, na sua propriedade. No caso de investimentos serem realizados com o consentimento prévio da Messe Erfurt GmbH e estarem permanentemente ligados ao terreno da feira, serão adquiridos ao fim do contrato por um valor residual contabilístico verificável, com base nos princípios de depreciação de direito comercial. O concessionário está vinculado aos contratos de fornecimento e aquisição existentes da Messe Erfurt GmbH com um distribuidor de bebidas, uma cervejaria e um fabricante de água mineral/ refrigerantes. Estes incluem, entre outros, direitos exclusivos de aquisição e dispensa, bem como a disponibilização de tecnologia de dispensa, refrigeração e gastronómica. A tecnologia cedida deve ser tratada com cuidado pelo concessionário e mantida e reparada por sua própria conta. As referidas vinculações de aquisição não constituem requisitos de aptidão, mas fazem parte da execução do serviço no âmbito da concessão.