Bélgica – Mobiliário e equipamento de cozinha – raamovereenkomst voor aankoop van regeneratiewagens

UZ Leuven pretende passar a substituir a atual frota de carros para refeições de pacientes. Trata-se de carros de regeneração e carros sem tecnologia adequados para regenerar ou manter frias tanto refeições compostas individualmente como refeições em massa. A regeneração das refeições quentes ocorre através de um sistema de aquecimento que funciona com ar quente circulante para aquecer as refeições rapidamente, uniformemente e com segurança. A cozinha de distribuição funciona em linha fria e transporta essas refeições frias para os vários departamentos, onde as refeições são mantidas frias e/ou regeneradas. Como esses departamentos desejam distribuir suas refeições de acordo com as necessidades dos pacientes, serão adquiridos 2 tipos diferentes de carros: carros para refeições individuais e para refeições em massa. Esses carros são destinados à distribuição de refeições em linha fria através de uma cozinha desacoplada. As refeições são proporcionadas frias na cozinha, mantidas frias e transportadas para os vários departamentos, seja individualmente e/ou em massa. Nos departamentos, as refeições são aquecidas no carro de regeneração através de ar quente circulante (convecção). Os departamentos têm uma capacidade máxima de 30 pessoas. O funcionamento da cozinha não será adaptado aos carros. Os novos carros devem poder apoiar o funcionamento atual da cozinha sem problemas. A qualidade das refeições deve ser garantida a qualquer momento (temperatura, estrutura, etc.). O conforto de uso para os funcionários é essencial. Portanto, os carros devem ser projetados de maneira que os usuários possam realizar suas tarefas de maneira o mais ergonômica possível. Os carros devem poder ser acoplados e rebocados em grupos de 8. Para isso, os carros devem ser reforçados na parte inferior. A disponibilidade de peças e software é de grande importância para manter os carros em estado ótimo. Partimos do princípio de que os acessórios necessários, como bandejas, podem ser fornecidos pelo fornecedor. No UZ Leuven, mais de 4000 refeições para pacientes são distribuídas diariamente para vários locais e distribuídas em 3 momentos de refeição. Trata-se de um acordo-quadro de 10 anos para a entrega, colocação em serviço e manutenção dos carros de regeneração e carros sem tecnologia.