Franţa – Lucrări de construcţii de clădiri – 26V0139PN - CONCEPTION ET REALISATION D'UNE CUISINE CENTRALE

Cucinile centrale ale Primăriei din Toulouse asigură toate mesele școlilor și a căminelor de bătrâni din oraș. Construite în 1983 pentru o capacitate de 12 000 de mese pe zi, ele asigură astăzi 36 000. Exigențele sanitare și nevoile de evoluție a producției de mese necesită crearea unei noi bucătări centrale, adaptate și cu o capacitate mare de producție (40 000 de mese pe zi). Prestările de pe acest contract se referă la conceperea și construcția unei bucătări centrale destinată asigurării producției de aproximativ 40 000 de mese pe zi pentru nevoile Orașului Toulouse. Aceste mese sunt în principal destinate copiilor școlari și bătrânilor. Ca indicativ, suma preconizată a cheltuielilor de lucrări este fixată la 26 000 000 de euro, plus sau minus 10 % (valoare octombrie 2026). Această sumă va fi precizată în faza de ofertă. Construcția unei bucătări centrale implică constrângeri tehnice importante și interdependente. Aceste elemente impun o concepție integrată și coordonată între proiectantul (arhitect/inginer) și constructor. O separare strictă între studii și lucrări ar prezenta riscuri de neconformitate sau de inadecvăre tehnică. În consecință, recurgerea la un contract global de tip concepție-realizare, trecut în aplicare a articolului L.2171-1 și următorilor și al articolului R.2171-1 al Codului comandelor publice, permite răspunderea la ansamblul acestor constrângeri. Este vorba de un contract de lucrări, având ca obiect concepția lucrării și realizarea ei.