Polonia – Servicii de catering – Świadczenie usług całodziennego żywienia pacjentów Wojewódzkiego Szpitala Specjalistycznego im. Marii Skłodowskiej-Curie w Zgierzu

Obiectul contractului este prestarea serviciilor de alimentare zilnică a pacienților din Spitalul Specializat Voivodal Maria Skłodowska-Curie din Zgierz, conform: 1) legii din 25 august 2006 privind siguranța alimentelor și a alimentației (Monitorul Oficial din 2023, nr. 1448, cu modificările ulterioare) și 2) recomandările Inspectorului Sanitar General și ale Institutului de Alimente și Nutriție, privind normele de nutriție și alimentare care se aplică în unitățile închise de alimentare colectivă, precum și calitatea sanitară a alimentelor, precum și 3) procedurile sistemului de Analiză a Riscurilor și Control al Punctelor Critice (Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP)) sau ISO 22000. Organizarea serviciului de alimentare va constă în pregătirea mâncărurilor din produse asigurate în propriul cadru, distribuirea mâncărurilor în ambalaje de uz unică la ușile secțiilor spitalicești, recepționarea, spălarea, dezinfectarea și sterilizarea caruciorilor de distribuție și a recipientelor de transport și vase (de exemplu, vase), conform regulilor sanitar-epidemiologice care se aplică în unitățile medicale. Distribuirea mâncărurilor la patul pacientului se va face cu implicarea angajaților Beneficiarului. Obiectul contractului cuprinde în special: 1) pregătirea mâncărurilor având în vedere dietele și suplementele utilizate în alimentarea bolnavilor, având în vedere rotația pacienților și modificările dietetice, 2) furnizarea zilnică de mâncări la ușile secțiilor spitalicești, exclusiv prin intermediul angajaților proprii ai Contractorului, 3) recepționarea imediată, gestionarea sau eliminarea resturilor postconsum, 4) spălarea, dezinfectarea și sterilizarea recipientelor de transport; Cererea estimativă de mâncări pentru perioada de valabilitate a contractului conține formularul de asortiment-preț, care este anexa nr. 2 la SWZ. Descrierea detaliată a obiectului contractului este prezentată în anexa nr. 3 la SWZ.