Finlanda – Utilaje pentru prepararea sau fabricarea industrială a alimentelor sau a băuturilor – Uudet elintarvikealan kalusteet ja laitteet ammatilliseen koulutukseen

OSAOn elintarvikealan formare si va transferat la sediul din Haukiputaa, ca parte a renovării spațiilor. În legătură cu această schimbare, se construiesc și se echipează noi spații educative pentru elintarvike, unde se vor achiziționa aparate și mobilier conform cerințelor din cerere de ofertă. OSAO cere oferte pentru aparate și mobilier, conform cererii de ofertă și anexelor sale.

**OBJECTUL ACHIZIȚIEI**

Obiectul achiziției include, printre altele:

- Focare de gătit pentru spațiile de elintarvike

- Niveluri RST, racle, perete tehnic

- Dispozitiv de curățare a grăsimii pentru uz în panificație

- Cutii de încălzire cu temperatură schimbabilă pentru uz în panificație

- Contor de apă pentru uz în panificație

- Tunele de congelare rapidă pentru răcirea elintarvikelor și a produselor de panificație

**SPAȚII EDUCATIVE DE ELINTARVIKE**

Formarea de bază în domeniul elintarvikelor se desfășoară pe trei domenii de competență: tehnologia elintarvikelor, industria de carne și industria panificației. Studenții de elintarvike își găsesc locuri de muncă în industria elintarvikelor. Spațiile funcționează ca un mediu de producție, unde procesele de fabricare sunt similare cu cele din producția industrială și cantitățile de produse sunt mari. Astfel, amplasarea, dimensiunile și compatibilitatea aparatelor trebuie să permită un proces de producție fluid. Complexul spațial include, printre altele, următoarele zone educative și de producție:

- Secția de carne și pește, unde se desfășoară instruirea în domeniul carnei și peștelui și se produc, de exemplu, carni de mâncare și produse afumate.

- Spațiul de condiserie și înghețată, unde se produc produse de condiserie și gelat.

- Panificația, unde se produc produse de panificație dulce și sărate, precum pâine.

- Spațiile de elintarvike, unde se realizează prelucrarea preliminară, fabricarea și prelucrarea ulterioară a elintarvikelor. În spațiile de formare se realizează stocarea materiei prime. În spațiile de producție se realizează prelucrarea preliminară, fabricarea și coacerea materiei prime. Produsele finite sunt răcite în tunele de răcire, după care sunt ambalate și transferate în depozitul intermediu. De la depozitul intermediu, produsele sunt transportate la punctul de vânzare OSAOn Oppipuoti.

**RESPONSABILITATEA LIVRĂRILOR ȘI A MONTĂRII**

La sediul din Haukiputaa se realizează lucrările de renovare a imobilului, în cadrul cărora se construiesc spațiile de bucătărie pentru instruirea în domeniul elintarvikelor. Demontarea și reutilizarea aparatelor și mașinilor vechi se realizează de către contractorul principal. Livrarea și montarea aparatelor și mobilierului nou, conform cererii de ofertă: focare de gătit, cutii de încălzire cu temperatură schimbabilă, dispozitive de curățare a grăsimii, tunele de congelare rapidă, contor de apă, perete tehnic, niveluri, racle ș.a.m.d., se realizează de către furnizorul de echipamente în colaborare cu contractorul principal. Toate conexiunile finale de electricitate, apă, canalizare și schimb de aer ale tuturor aparatelor și mașinilor se realizează de către contractorul principal. Contractorul principal este responsabil pentru conductele de conexiune și conductele aparatelor de bucătărie.

**PROGRAMUL DE LIVRARI**

Livrările și montările trebuie să se realizeze conform programului de execuție a contractului și în colaborare cu beneficiarul și contractorul principal. Aparatele, mobilierul și tunelele de congelare rapidă, livrate în părți, trebuie să fie livrate și montate până în săptămâna 14, anul 2027. Peretele tehnic trebuie să fie livrat și montat până în săptămâna 9, anul 2027. Dacă tunelele de congelare rapidă vin într-un singur pachet, livrarea și montarea lor trebuie să se realizeze până în săptămâna 9, anul 2027. Datele exacte de livrare se vor stabili separat cu beneficiarul.

**DIMENSIONAREA ȘI COMPATIBILITATEA APARATELOR**

Aparatele și mobilierul trebuie să respecte cerințele specificate în cererea de ofertă, în planuri și în documentele anexate. Furnizorul este responsabil pentru compatibilitatea și compatibilitatea aparatelor și mobilierului cu locul de instalare. În spații se vor instala atât aparate și mobilier nou, cât și aparate și mobilier transferate din spațiile existente. Deoarece spațiul disponibil este limitat, produsele oferite trebuie să se potrivească cu locul indicat în planul de bază. Planul de bază (Anexă 2) este un plan de referință. În zonele 1 și 3, furnizorul trebuie să includă în ofertă propriul plan de echipare cu aparate de bucătărie și plan tehnic de bază, care include toate aparatele și mobilierul achiziționat în zonele respective ale cererii de ofertă. Planul trebuie să ia în considerare aparatele și mobilierul existente ale beneficiarului. În planuri, aparatele și mobilierul noi trebuie să formeze o unitate funcțională și adecvată împreună cu aparatele și mobilierul existente. În ceea ce privește tunelele de congelare (zona 2), furnizorul trebuie să includă în ofertă un plan și un plan tehnic de bază separat, care include, de exemplu, dimensiunile și amplasarea tunelurilor. Acestea trebuie