Germania – Servicii de cafenea – W0534 - Vergabe über die bewirtschaftete Betreuung am StO Alt Duvenstedt

Furnizorul (F) se angajează să execute gestionarea și întreținerea casinoului din Hugo-Junkers-Kaserne Alt Duvenstedt (proprietatea), precum este specificat în mod detaliat în descrierea prestării de servicii din Anexul 1 la contractul de servicii, și să asigure prin planificare economică autonoma, inclusiv prin utilizarea propriului material și personal. Pentru furnizarea serviciului cerut, F va primi o remunerație lunară, al cărei nivel și calcul trebuie să fie specificate de F în oferta sa de licitație. Veniturile obținute de F în cadrul exploatării casinoului rămân la el; doar când venitul obținut de F într-un an calendaristic, plus remunerația plătită de Beneficiar (B), depășește costurile încurate pentru exploatarea casinoului, remunerația de la B se reduce cu o parte din suma care depășește costurile. Durata contractului este de cinci ani (cu posibilitatea de prelungire de două ori, fiecare de un an). Data de început a prestării este în prezent 11 ianuarie 2027; această dată nu este garantată expres, ci poate fi modificată în timpul procedurii de licitație. Obiectul prestării este furnizarea unei oferte gastronomice atractive de către F, în care, pe lângă mâncăruri orientate spre trupe, se creează o atmosferă care invită la relaxare și permite o conviețuire socială. Pentru exploatarea casinoului, F va primi de la B spații și materiale de proprietate aflate în acestea. Transferul se face gratuit, adică nu se percepe niciun chirie. De asemenea, costurile pentru serviciile de întreținere a proprietății furnizate de B (Facility Management, cum ar fi alimentarea cu medii (apă, electricitate, căldură), evacuarea apelor uzate și gestionarea deșeurilor) sunt asumate de B. Detaliile sunt reglementate în dispozițiile privind transferul de proprietăți ale Bundeswehr către terți ca furnizori [RÜL] (Anexul 3 la contractul de servicii). Echiparea spațiilor de gastronomie a casinoului se face de către F la propriile cheltuieli. F este, de asemenea, responsabil pentru achiziționarea paharilor, farfurilor și talerelor, sistemului de casă și al vehiculului de cantină. F trebuie să ofere anumite mâncăruri și băuturi la prețuri stabilite contractual (vezi Anexul 9 la contractul de servicii, sortiment de bază). Prețurile se actualizează anual în februarie în funcție de evoluția prețurilor. Asigurarea disponibilității sortimentului de bază este obligatorie. Pentru toate mâncărurile care depășesc sortimentul de bază, F este liber să-și stabilească prețurile. Detaliile se pot găsi în documentele contractuale, în special în contractul de servicii și descrierea prestării din Anexul 1 la contractul de servicii.