Slovacia – Mobilier şi echipament de bucătărie – Sanácia NKP Pálffyovský kaštieľ – Technológia kuchyne

Obiectul contractului este furnizarea, instalarea și punerea în funcțiune a echipamentului tehnologic al bucătăriei, a spațiilor anexe și a punctului de servire a mâncării pentru unitatea de alimentație, inclusiv asigurarea cerințelor de igienă și legătura cu secțiunile de producție și distribuție ale unității. Obiectul contractului include montarea și conectarea dispozitivelor la rețelele de inginerie, punerea în funcțiune, demonstrarea funcționalității și instruirea personalului. Partea tehnologică a proiectului rezolvă dispoziția și echipamentul tehnologic al bucătăriei, al spațiilor anexe și al punctului de servire a mâncării pentru clienții unității de alimentație a Casei de Servicii Sociale (mai departe „CSS”) în legătură cu secțiunile de producție și distribuție, astfel încât să se asigure cerințele de igienă ridicate ale unității de alimentație a acestei instalații. Spațiile de distribuție sunt proiectate astfel încât să se asigure un standard mai ridicat al echipamentului interior și să se creeze condiții pentru furnizarea serviciilor de alimentație la un nivel standard. Proiectul a fost conceput în conformitate cu cerința de a furniza alimentație: până la 170 de clienți, până la 90 de clienți pentru livrare - preparare și servire, până la 40 de angajați CSS. De asemenea, dispoziția rezolvă spațiile de la parter, inclusiv procesul de preparare, servirea mâncării, secțiunea de producție, care este bucătăria principală cu spații de preparare, spălarea setului de masă și spații de depozitare de la parter, unde vor fi amplasate și vestiarele pentru personalul bucătăriei, WC cu antecamere. Descrierea detaliată este prezentată în Anexa nr. 1 a documentelor de licitație și condițiile contractuale menționate în Anexa nr. 3 a documentelor de licitație.