Belgia – Mobilier şi echipament de bucătărie – raamovereenkomst voor aankoop van regeneratiewagens

UZ Leuven dorește să treacă la înlocuirea parcului actual de vehicule pentru mâncarea pacienților. Este vorba de vehicule regeneratoare și vehicule fără tehnică, potrivite pentru a regenera sau a menține la rece atât mâncarea individuală, cât și mâncarea în cantități mari. Regenerarea mâncării calde se realizează prin intermediul unui sistem de încălzire care funcționează cu aer cald circulant pentru a aduce mâncarea la temperatură rapid, uniform și în siguranță. Bugetarul de distribuție funcționează în linie rece și transportează aceste mâncări rece către diverse departamente, unde mâncarea este păstrată rece și/ sau regenerată. Deoarece aceste departamente doresc să distribuie mâncarea în funcție de nevoile pacienților, se vor achiziționa două tipuri diferite de vehicule: vehicule pentru mâncarea individuală și pentru mâncarea în cantități mari. Aceste vehicule sunt destinate distribuției de mâncare în linie rece prin intermediul unei bucătării dezacoplate. Mâncarea este răcită proporțional în bucătărie, răcită și transportată către diverse departamente, fie individual, fie în cantități mari. În departamente, mâncarea este încălzită în vehiculul regenerator prin intermediul aerului cald circulant (convecție). Departamentele au o capacitate maximă de 30 de persoane. Funcționarea bucătăriei nu se va adapta vehiculelor. Noile vehicule trebuie să poată sprijini funcționarea actuală a bucătăriei fără probleme. Calitatea mâncării trebuie să fie garantată în orice moment (temperatură, structură etc.). Confortul de utilizare pentru angajați este esențial. Prin urmare, vehiculele trebuie să fie proiectate astfel încât utilizatorii să poată efectua sarcinile lor în mod ergonomic. Vehiculele trebuie să poată fi atașate și trasă în grupuri de 8 vehicule. Pentru acest lucru, vehiculele trebuie să fie întărite în partea inferioară. Disponibilitatea părților, a software-ului este de mare importanță pentru a menține vehiculele în stare optimă. Se presupune că accesoriile necesare, cum ar fi plăcile de serviciu, pot fi furnizate de furnizor. În UZ Leuven se distribuie zilnic peste 4000 de mâncări pentru pacienți către diverse locații și se împart în 3 momente de mâncare. Este vorba de un cadru de acordare pentru 10 ani pentru furnizarea, punerea în funcțiune și întreținerea vehiculelor regeneratoare și vehiculelor fără tehnică.