Germania – Servicii de gestionare a cantinelor – W0535 - Vergabe über die bewirtschaftete Betreuung am StO Hardheim

Contractantul (AN) se angajează să execute gestionarea operativă a casinosului din Carl-Schurz-Kaserne Hardheim (proprietatea), așa cum este detaliat în descrierea prestării de servicii din Anexul 1 la contractul de servicii, și să o asigure prin planificare economică proprie, inclusiv prin utilizarea propriului material și personal. Pentru furnizarea serviciului cerut, AN primește o remunerație lunară, al cărei nivel și calcul trebuie specificat de AN în oferta sa de adjudicare. Veniturile obținute de AN în cadrul operațiunii casinosului rămân la el; doar atunci când cifrul de afaceri realizat de el în cadrul unui an calendaristic, plus remunerația plătită de beneficiarul contractului (AG), depășește costurile pentru operațiunea casinosului, remunerația se reduce cu o parte a sumei care depășește costurile. Durata contractului este de cinci ani (cu posibilitatea de prelungire de două ori, câte un an). Ca dată de început a prestării este prevăzută 15 ianuarie 2027; această dată nu este garantată explicit, ci poate fi modificată în timpul procedurii de adjudicare. Obiectul prestării este furnizarea unei oferte gastronomice atractive de către AN, în care, în afară de mâncăruri orientate spre trupe, se creează o atmosferă care invită la relaxare și permite o conviețuire prietenoasă. Pentru funcționarea casinosului, AN primește de la AG spații (inclusiv instalații externe) și materialul de proprietate aflat în ele. Acest transfer se face gratuit, adică nu se plătește chirie. De asemenea, AG acoperă costurile pentru serviciile de operare a proprietății furnizate de el (Facility Management, cum ar fi aprovizionarea cu medii (apă, electricitate, căldură), evacuarea apelor uzate și gestionarea deșeurilor). Detaliile sunt reglementate în Dispozițiile privind transferul de proprietăți ale Bundeswehr către terți ca contractanți [RÜL] (Anexul 3 la contractul de servicii). Echiparea spațiilor de gastronomie a casinosului se face de către AN la proprii costuri. AN este, de asemenea, responsabil pentru achiziționarea paharilor, farfurilor și tăieturilor, a sistemului de casă și al vagonului de cantină. AN trebuie să ofere anumite mâncăruri și băuturi la prețuri stabilite contractual (vezi Anexul 9 la contractul de servicii, sortimentul de bază). Prețurile se actualizează anual în februarie, în funcție de evoluția prețurilor. Asigurarea disponibilității sortimentului de bază. În ceea ce privește toate mâncărurile care depășesc mâncărurile sortimentului de bază, AN este liber în stabilirea prețurilor. Detaliile se pot găsi în documentele contractuale, în special în contractul de servicii și descrierea prestării din Anexul 1 la contractul de servicii.