Belgicko – Mäso – « La fourniture de produits de boucherie (viandes, volailles, gibier, charcuterie) pour les établissements scolaires de la COCOF »

Tento trh sa predstavuje rámcovú zmluvu s objednávkami s revidovateľnými jednotkovými cenami. Má za cieľ dodávku mäsových produktov (svežé mäso, drôb, diváč, uzeniny) (svežé, zmrazené, učené a spracované) pre účely Francúzskej spoločenstkej komisie, určené pre všetky školské zariadenia Francúzskej spoločenstkej komisie, zoznamované v článku 4.2 tohto CSC. Dodané produkty majú dvojakú úlohu:

• Pedagogická: Učebné pomôcky pre výuku techník mäsníctva (rozrez, oparovanie, reza, filetovanie), konzervácie, varenia mäsných produktov a rozpoznávania druhov, najmä v oddeleniach kuchárskeho a reštauračného odboru Institútov Émile Gryzon a Roger Lambion. V tomto pedagogickom kontexte môžu niektoré objednávky mať formu individuálnych košikov pre triedu alebo učiteľa, ktoré sú pri dodávke jednoznačne identifikované;

• Operačná: pravidelné zásobovanie reštauračných oddelení a služieb kolektívnej stravovania beneficujúcich zariadení. Trh je rozdelený na 5 lôt, ako je definované v technickom zozname referencií (Príloha 1). Tento zoznam obsahuje celkom 96 referencií, usporiadaných podľa nomenklatúry 4 cenových kategórií (od A do D). Hranice HTVA pre každú kategóriu sú podrobne uvedené v tabuľke kategórií (Príloha 6) a opakované v článku 7 tohto zmluvného poriadku.