Nemčija – Storitve upravljanja menz – W0533 - Vergabe über die bewirtschaftete Betreuung am StO Oldenburg

Dodeljenec (D) se obvezuje izvesti upravljanje in vzdrževanje kasina na posestvu Henning-von-Tresckow-Kaserne (posestvo), kot je podrobno določeno v opisu del v prilogi 1 k pogodbi o storitvah, in z lastnim poslovnim načrtovanjem, vključno z lastnim uvozom blaga in osebja, zagotoviti. Za izvajanje zahtevane storitve D prejme mesečno honorar, katerega višino in kalkulacijo D navede v svojem ponudbi za podelitev. Prihodki, ki jih D doseže v okviru delovanja kasina, ostanejo tudi pri njem; le ko D doseže v okviru enega koledarskega leta obrat, ki ga sestavljajo njegova obratna dohodka in honorar, ki ga plača naročnik (N), prekaša stroške, ki nastanejo zaradi delovanja kasina, se honorar, ki ga plača N, zmanjša za del zneska, ki prekaša stroške. Trajanje pogodbe je pet let (z možnostjo podaljšanja dvakrat po eno leto). Za začetek izvajanja je trenutno predviden 3. december 2026; ta datum ni izrecno zagotavljen, ampak se lahko v času postopka podelitve premakne. Predmet storitve je zagotavljanje privlačnega gostinskega ponudnika s strani D, pri čemer D poleg vojaških jedi ustvarja atmosfero, ki povabi k bivanju in omogoča družabno sožitje. Za delovanje kasina D dobiva od N prostore (vključno s teraso) in v njih nahajajoče se posestvo. Prepustitev je brezplačna, kar pomeni, da ni plačana najemnina. N tudi prevzame stroške za storitve, ki jih N izvajajo za posestvo (Facility Management, na primer oskrba z mediji (voda, električna energija, toplota), odvajanje odpadnih vod in odpadkov). Podrobnosti so urejene v pravilih o prepustitvi posestva Bundeswehr tretjim osebam kot dodeljenim (RÜL) (priloga 3 k pogodbi o storitvah). Opremo prostorov kasina D opremi na lastne stroške. Opremo terase zagotovi N. D je tudi odgovoren za nakup steklenine, posode in pribora ter za sistem blagajne. D mora ponuditi določena jedi in pijače po pogodno določenih cenah (glej priloga 9 k pogodbi o storitvah, osnovni asortiman). Cene se prilagajajo letno februarju glede na razvoj cen. D mora zagotoviti dostopnost osnovnega asortimenta. Pri vseh jedih, ki prekašajo jedi osnovnega asortimenta, je D svoboden pri določanju cen. Podrobnosti so navedene v pogodbenih dokumentih, zlasti v pogodbi o storitvah in opisu del v prilogi 1 k pogodbi o storitvah.