Slovaška – Pohištvo in oprema za kuhinje – Sanácia NKP Pálffyovský kaštieľ – Technológia kuchyne

Predmet naročila je dostava, namestitev in funkcionalnost tehnološkega opreme kuhinje, pripomočja in samostojnega izdajanja hrane za prehrano, vključno z zagotavljanjem higieničnih zahtev in povezovanjem z proizvodno in distribucijsko delovanje. Del predmeta naročila je montaža in priključitev naprav na inženirske omrežje, uvedba v uporabo, preverjanje delovanja in izobraževanje osebja. Tehnološki del projekta reši razporeditev in tehnološko opremo kuhinje, pripomočja in samostojnega izdajanja hrane za stranke prehrane v Domu socialnih služb (naprej „DSS“) v povezavi z proizvodnim in distribucijskim delom, da bi bile zagotovljene visoke higienične zahteve za prehrano tega obrata. Prostori za distribucijo so notranje urejeni tako, da je zagotovljen višji standard notranje opreme in ustvarjene so pogoj za ponudbo prehrane na standardni ravni. Načrt je konceptualno rešen tako, da zagotavlja prehrano: do 170 stranke, do 90 stranke za izvoz – kuhanje in izdaja, do 40 osebja DSS. Razporeditev reši prostore na prizemlju in to proces priprave, izdaja jedi, proizvodni del, ki je glavna kuhinja s pripravljalnicami, umivanje stolnega pribora in skladiščni prostori na prizemlju bodo nameščeni tudi garderobe za osebje kuhinje, WC z predprostorom. Podrobnejši opis je naveden v Prilogi št. 1 razpisnih podlag in pogojih pogodbe, navedenih v Prilogi št. 3 razpisnih podlag.