Danska – Storitve redne dostave hrane na dom – Levering af hoved- og biretter til plejeboliger og Center for Rehabilitering og Forebyggelse i Gentofte Kommune

Udbuddet sega glavne in stranske jedilne obroke za državljane v domovih za oskrbovanje (domovi za oskrbovanje) v občini Gentofte, vključno s danimi domovi ter glavne in stranske jedilne obroke za državljane v Centru za rehabilitacijo in preprečevanje (CRF). Občina Gentofte želi ponuditi hrano, ki je privlačna, vzbuja apetit in je okusna ter ima visoko prehransko in higiensko kakovost. Občina želi tudi, da državljani dobijo hrano, ki zagotavlja potrebno oskrbo z energijo in hranili ter ustreza v vsakem trenutku veljavnim standardom in priporočilom na tem področju. Občina Gentofte se osredotoča na minimaliziranje pomanjkanja hranjenja med državljani v domovih za oskrbovanje, uporabniki danih domov in bolniki v CRF, in dobavitelj mora podpreti, da njihova hrana podpira jedilni prostor, vključno s prirejanjem hrane. Je naloga dobavitelja ponuditi obrok, ki kulinarično in prehransko omogoča, da se izpolnijo posamezne potrebe in želje državljanov, da se izognejo pomanjkanju hranjenja. Občina Gentofte ne želi, da se normalna prehrana za zdravstveno starejše ljudi ter energijsko in protein bogata prehrana dostavlja v zmrznjenem stanju. Nekateri sestavni deli lahko dostavljajo v zmrznjenem stanju, na primer zelenjava.