Češka – Storitve priprave in dostave hrane za druga podjetja ali ustanove – Obnova stravovacího provozu v areálu PN Bohnice

Predvideni predmet javne naročila je/so predvsem: a) Rekonstrukcija objekta za zagotavljanje storitev prehrane, vključno z zagotavljanjem projektne priprave; b) Opremitev prehrane; c) Zagotavljanje financiranja rekonstrukcije objekta in opreme prehrane iz lastnih in zunanjih virov dobavitelja; d) Pružanje storitev prehrane za bolnike in zaposlene PNB v določenem času 15 ali 20 let; e) Vzdrževanje stavbe, vključno s potrebnimi reinvesticijami. Parametri prehrane: • Kapaciteta za pripravo do 2 300 kosil na dan; • Dostava hrane v obliki Cook&Serve do 45 distribucijskih mest; • Izpust do 650 kosil v jedilnici za zaposlene; • Zagotavljanje odvoza in umivanja posode. Predvideni zahtevki za arhitektonsko rešitev: • Polna funkcionalna preobrazba objekta pri maksimalni prizadevanju ohraniti karakter in elemente okolja; • Upoštevanje zahtevkov varstva spomenikov; • Zahtevani prostori: pripravljalnica hrane in stranska oprema gastroprovoza, jedilnica, kavarna, multifunkcionalna dvorana za odrjevanje strokovnih konferenc, koncertov itd. z banketno kuhinjo, terasa. Predvideni trajanje koncesije: • 24–36 mesecev: projektne delo, pridobivanje dovoljenj in gradnja • 15 ali 20 let: vzdrževanje rekonstruiranega objekta in pogoje prehrane Vlastnik zemljišča in rekonstruiranega objekta ostane v času trajanja koncesijske pogodbe država. Po končani koncesijski dobi bo prišlo do predaje objekta in prehrane naročniku v stanju, ki ustreza navadnemu opotrebljenju in pravilnemu izvajanju vzdrževanja. Gastro-oprema bo koncesionar pridobil v lastno last. Naročnik bo imel pravico odkupiti gastro-opremo po končani koncesi v lastno last za predhodno določeno ceno. Za maksimalizacijo učinkovitosti dela z vidika dobavitelja (koncesionarja) je mogoče predvsem razmisliti o naslednjih možnostih (pri čemer bo bližje preučevanje izvedeno v okviru dialogične faze): • Maksimalizacija dostav prehrane za zaposlene; • Dostave prehrane zunanjim stravnikom; • Vodenje kavarne; • Prenajem prostorov za kulturne in izobraževalne prireditve. Bližje informacije o javni naročilo so vsebovane v dokumentaciji naročila in njenih prilogah.