Nemčija – Storitve upravljanja menz – W0535 - Vergabe über die bewirtschaftete Betreuung am StO Hardheim

Dodatnik (D) se zaveže, da bo upravljal oskrbo kasina v Carl-Schurz-Kaserne Hardheim (premicišče), kot je podrobno določeno v opisu storitev v prilogi 1 k pogodbi o storitvah, in jo bo zagotovil s samostojnim poslovnim načrtovanjem, vključno z lastnim vlaganjem v blago in osebje. Za izvajanje zahtevane storitve bo D prejel mesečno honorar, katerega višino in računanje bo D navedel v svojem ponudbi za podelitev. Prihodki, ki jih D doseže v okviru delovanja kasina, ostanejo tudi pri njem; le ko njegov dohodek, dosežen v okviru enega koledarskega leta, plus honorar, ki ga mu plača naročnik (N), prekaša stroške, ki nastanejo zaradi delovanja kasina, se zmanjša honorar, ki ga plača N, za del zneska, ki prekaša stroške. Trajanje pogodbe je pet let (z dvema možnostima podaljšanja za po eno leto). Za začetek izvajanja storitev je trenutno predvideno 15. januar 2027; ta datum ni izrecno zagotovljen, ampak se lahko v času postupka podelitve spremeni. Predmet storitve je zagotavljanje privlačnega gastronomskega ponudbe s strani D, pri čemer poleg hrane, usmerjene k vojakom, ustvarja atmosfero, ki povabi k bivanju in omogoča družabno skupno življenje. Za delovanje kasina bo D dobil od N prostore (vključno z zunanjo površino) in material, ki se v njem nahaja. Prepustitev je brezplačna, to je, da ni plačana najemnina. N prejme tudi stroške za storitve, ki jih N izvajajo za upravljanje premočnine (facility management, na primer oskrba z mediji (voda, električna energija, toplota), odvajanje odpadnih vod in odpadkov). Podrobnosti so določene v pravilih o prepustitvi premočnine Bundeswehr tretjim osebam kot dodatnikom [RÜL] (priloga 3 k pogodbi o storitvah). Opremo prostorov kasina bo D izdelal na svoje stroške. D je tudi odgovoren za nakup steklenic, posode in pribora, blagajniškega sistema ter vozička za kantino. D mora ponuditi določena jedi in pijače po pogodbeno določenih cenah (glej priloga 9 k pogodbi o storitvah, osnovna sortimenta). Cene se prilagajajo letno v februarju glede na razvoj cen. Dostopnost osnovnega sortimenta je zagotovljena. Pri vseh jedih, ki prekašajo jedi osnovnega sortimenta, je D svoboden pri določanju cen. Podrobnosti so navedene v pogodbenih dokumentih, zlasti v pogodbi o storitvah in opisu storitev v prilogi 1 k pogodbi o storitvah.