Belgien – Kött – « La fourniture de produits de boucherie (viandes, volailles, gibier, charcuterie) pour les établissements scolaires de la COCOF »

Denna upphandling har formen av ett ramavtal med beställningskort med priser per enhet som kan justeras vid beställningen. Den har till syfte att leverera slaktprodukter (färskt kött, fjäderfä, vilt, korvprodukter) (färskt, fryst, rökt och förädlat) för räkning av den franska gemenskapskommissionen, avsedda för alla skolor inom den franska gemenskapskommissionens utbildning, som listas i artikel 4.2 i den här CSC. De beställda produkterna har en dubbel syfte:

• Pedagogisk: kursmaterial för undervisning i slaktartekniker (bensning, parering, skärning, filering), förvaring, kokning av slaktprodukter och kännedom om arter, särskilt i köks- och restaurangavdelningarna på Institut Émile Gryzon och Roger Lambion. I detta pedagogiska sammanhang kan vissa beställningar ta formen av klass- eller lärareindividuella korgar, som identifieras distinkt vid leveransen.

• Operativ: regelbunden försörjning av restaurangavdelningarna och kollektivt restaurangtjänster i de berörda institutionerna.

Upphandlingen är indelad i 5 lotter, som definieras i den tekniska inventeringen av referenser (Bilaga 1). Denna inventering omfattar totalt 96 referenser, strukturerade enligt en nomenklatur av 4 prisegenskaper (från A till D). Prisgränsen exklusive moms per kategori visas i prisegenskapsgriden (Bilaga 6) och återges i artikel 7 i den här upphandlingshandboken.