Frankrike – Arkitekttjänster – Fourniture et installation d'équipements de cuisine dans le cadre du projet Refondation

Objektet för upphandlingen gäller leverans, installation och garanti för köksutrustning för företagsrestaurangen i den nya tryckeriet till Banque de France i samband med projektet Refondation. Restaurangtjänsten omfattar:

- Ett produktionskök för 560 måltider per dag.

- En företagsrestaurant, intill köket, där 420 måltider serveras i varm servering, med en distributionszon av typen Scramble, en matsal med 168 sittplatser, två privatiserbara matsalar och en zonen för kaffe.

- En kafeteria, nära entréhallen i det nya byggnaden, där 100 måltider serveras på fat i kall servering.

- Ett lokal i papperstryckeriet där 30 måltider serveras på fat i kall servering.

Mer specifikt omfattar upphandlingens tjänster bland annat följande:

- Leverans, installation och igångsättning av köksutrustningen för självdistribution samt utbildning i utrustningen;

- Kontroll av väntetider och bokningar gjorda av tekniska lottar under byggfasen av byggnaderna, och eventuell anpassning av fluidförbindelser och väntetider för beställda utrustningar, inklusive för befintliga utrustningar på Chamalières-platsen som planeras flyttas under 2027 av Banque de France tjänster.

- 30 månaders garanti på utrustningen från den tillfälliga mottagningen.

Upphandlingen omfattar en fast del och en del med orderintyg. Den fasta delen motsvarar leverans, installation, igångsättning och utbildningar relaterade till köksutrustningen som definieras i prislistan i DCE, som kan laddas ner från plattformen safetender: https://achats-banquedefrance.safetender.com. Den del med orderintyg har inget minimibelopp och ett maximibelopp som motsvarar 10% av den fasta delen. Upphandlingen sluts för en period av 45 månader från dess utförandedatum och en total utförandetid av 34 månader från datumet för mottagande av det första orderintyget som preskriberar den faktiska starten av tjänsterna (varav 4 månader för leverans och installation av utrustningen, följt av 30 månaders garanti från den tillfälliga mottagningen).