Belgien – Fisk, skaldjur och akvatiska produkter – « La fourniture de poissons, crustacés, mollusques et produits de la mer pour les établissements scolaires de la Commission communautaire française »

Denna upphandling har formen av ett ramavtal med beställningsblanketter med enhetspriser som kan justeras vid beställningen. Den gäller leverans av fisk, kräftdjur, blötdjur och havsprodukter (färsk, fryst, rökt och förädlad) för franska gemenskapskommissionen, avsedd för alla skolor inom franska gemenskapskommissionens undervisning, som listas i artikel 4.2 av detta CSC. De beställda produkterna har en dubbel funktion:

• Pädagogisk: kursmaterial för undervisning i fiskeri (filéering, klädning, skalning), förvaring, tillagning av havsprodukter och kännedom om arter, särskilt i köks- och restaurangavdelningarna på Institut Émile Gryzon och Roger Lambion. I detta pedagogiska sammanhang kan vissa beställningar vara individuella korgar per klass eller lärare, som tydligt identifieras vid leveransen;

• Operativ: regelbunden leverans till restaurangavdelningarna och kollektiv restaurangtjänster i de berättigade institutionerna.

Upphandlingen är indelad i 3 lottar, som definieras i den tekniska inventeringen av referenser (Bilaga 1). Denna inventering omfattar totalt 83 referenser, structurerade enligt en nomenklatur av 4 priskategorier (från A till D). Priskategoriernas HTVA-tak ligger i kategorigriden (Bilaga 6) och återges i artikel 7 av detta upphandlingsdokument.