Гepмaния – Услуги на други заведения за бързо хранене – W0534 - Vergabe über die bewirtschaftete Betreuung am StO Alt Duvenstedt

Договородателят (Д) се задължава да изпълни управлението на казиното в казармата „Хуго Юнкерс“ Алт Дювенщет (имота), както е посочено в детайли в описанието на услугата в Приложение 1 към Договора за услуги, и да осигури това чрез самостоятелно стопанско планиране, включително с собствен товар и персонал. За предоставяне на изискваната услуга, Д получава месечно възнаграждение, чиято сума и калкулация трябва да бъдат посочени от Д в неговото оферта за присъединяване. Печалбите, които Д постига в рамките на казинооперацията, остават при него; само когато обората, постигнат от него в рамките на календарна година, плюс възнаграждението, плащено от Договородателя (ДГ), надвишат разходите за казинооперацията, възнаграждението от ДГ се намалява с част от сумата, надвишаваща разходите. Срокът на договора е пет години (с възможност за удължаване два пъти по по една година). За начало на изпълнението е предвидено 11 януари 2027 г. Последното не е явно гарантирано, а може да се промени в хода на процедурата за присъединяване. Предмет на изпълнението е предоставянето на привлекателно гастрономично предложение от Д, при което, освен храна, ориентирана към войниците, се създава атмосфера, която поканва за почивка и позволява дружеско съжителство. За експлоатацията на казиното, ДГ предоставя на Д помещения и материал на имота, разположен в тях. Предаването става безплатно, т.е. не се взима наем. ДГ също покрива разходите за услугите за експлоатация на имота, предоставени от ДГ (Facility Management, като например: водоснабдяване, електричество, топлина, отводняване на отпадни води и отпадъци). Подробности са регулирани в правилата за предоставяне на имоти на Бундесвера на трети лица като договородатели [RÜL] (Приложение 3 към Договора за услуги). Оборудването на заведенията на казиното се извършва от Д на собствения му разход. Д е също отговорен за закупуването на чаши, посуда и прибори, на касиерската система, както и на камиона за кафене. Д трябва да предлага определени ястия и напитки по договорено цени (вижте Приложение 9 към Договора за услуги, базовия асортимент). Цените се коригират годишно през февруари, в зависимост от развитието на цените. Наличността на базовия асортимент трябва да бъде осигурена. При всички ястия, надминаващи ястията от базовия асортимент, Д е свободен в ценообразуването. Подробности са в договорните документи, особено в Договора за услуги и в описанието на услугата в Приложение 1 към Договора за услуги.