Итaлия – Услуги на столове – Servizio di somministrazione alimenti a basso impatto ambientale in ambito aziendale e attività correlate presso l'insediamento Rai di via Alessandro Severo, 246 - Roma

Службата има за предмет предоставянето на услугата за предприятието, извършвана чрез снабдяване и съхранение на храни, подготовка, готвене и ежедневна сервировка на храна, както и изпълнението на допълнителните услуги, които включват управлението на вътрешните барове и автоматичните дистрибутори и свързаните с това дейности: поддържане на помещенията, машините и оборудването, мебелите и инсталациите (включително възможните заменяване и/или допълнения, необходими в течение на договора); услуги за почистване и дезинфекция; отстраняване на отпадъците (от които изпълнителят е производител и притежател по закон), всичко това, както е по-подробно описано в Техническия капитул и прилагателните документи. За изпълнението на услугата, която се иска, закупуващата страна: − поставя на разположение на приемащия, в безвъзмездно ползване, помещенията, посочени в приложението „CT1 - Плани“ на Техническия капитул, оборудвани с автономни инсталации за кухня, подготовка и сервировка на ястия, както и за управлението на баровете; − предоставя на ползване на приемащия инсталациите, както и всичките оборудвания и уреди, фиксирани и подвижни, които са необходими и функционални за услугата, както е посочено в приложенията: „CT2 - Списък на оборудването“ и „CT3 - Списък на инсталациите, управлявани от доставчика“ на Техническия капитул. За подробно описание на техническите и функционални характеристики на услугата, както и на начините за нейното изпълнение, се отнася към Техническия капитул. Изпълнението на услугите и мерките, които са предмет на договора, трябва да се извършат при всички условия, установени или посочени в документацията за търг и прилагателните документи, както и по начините за подобрение/допълнение, произтичащи от техническото предложение на конкурент, в рамките на съвместимостта на това предложение с предвижданията на Техническия капитул. Вземайки предвид принципите по въпроса, договора е разчленен в един лот, тъй като услугите, които са предмет на поръчката, представляват единна и функционално интегрирана услуга, която трябва да се изпълнява в единна предприятие. В частност, предметът на поръчката включва услуги, които могат да бъдат отнесени към по-широката и единна концепция за доставка на храна и напитки в рамките на предприятията, като управлението на предприятие, на вътрешния бар и на автоматичните дистрибутори, както и серия от дейности, които са твърдо свързани и инструментални за предоставянето на услугата, включително поддържане на помещенията, инсталациите, оборудването и мебелите, дейностите по почистване и дезинфекция и управлението на отпадъците. Наредените услуги имат високо ниво на взаимозависимост от организационна, оперативна и управленска гледна точка и изискват единно координиране, за да се гарантира непрекъснатостта на услугата, еднородността на качествените нива и правилното управление на интерференциите. Наличието на единен икономически оператор позволява, от друга страна, да се постигнат по-високи нива на техническа и икономическа ефективност, както в предоставянето на услугите, така и в управлението на договора, чрез централизацията на дейностите за координация, контрол и мониторинг, както и по-честкото приписване на отговорностите, свързани с изпълнението на услугата. Възможното разделяне на лота, от друга страна, ще доведе до включването на множество икономически оператори, които трябва да работят в същите пространства и върху същите структури, с последици от увеличаване на оперативните интерференции, натоварване на дейностите за координация и контрол от страна на закупуващата страна, възможни проблеми при определянето на отговорностите и потенциална загуба за ефективността, непрекъснатостта и качеството на услугата.