Německo – Služby botanických a zoologických zahrad a přírodních rezervací – Umbau Betriebsrestaurant Peine - Ingenieurleistung LOS 1 - Objekt- und Tragwerksplanung sowie LOS 2 - Technische Ausrüstung

Dle změny v interních požadavcích společnosti bylo znovu určeno aktuální potřeby stravování v kantýně v ulici Eschenstraße. Vnější zkoumání ukázalo kapacitní zvětšení a nový směr s modernizací stravování v kantýně. AG proto zamýšlí krátkodobě rozšířit a přestavět stávající jídelnu a kuchyňský prostor. Nová kantýna s jídelním prostorem a kuchyňským prostorem bude plánována na stejném místě stávajícího provozního restaurace, takže zde je možné mluvit o plné rekonstrukci (po předchozí odstranění) příslušných částí budovy. Kromě nové uspořádání kuchyňského prostoru je plánováno rozšíření jídelního prostoru o cca. 103 m², čímž se počet míst k sezení zvýší z cca. 90 na 135 hostů a celková plocha dosáhne cca. 272 m². Plánuje se, že bude denně vydáváno 2 x 130 jídel, celkem 260 jídel. Funkční oblasti: • Jídelní prostor s 135 místy k sezení • Výdej a pokladna se salátovou barou • Umývárna • Chladná kuchyně • Příprava • Kancelář pro šéfkuchaře • Šatny / WC • Odpad • Suché skladování • Dovoz zboží • Chladicí prostory • Teplá kuchyně