Maďarsko – Zabezpečování pohostinských služeb pro zákazníky – Közétkeztetési szolgáltatás nyújtása 2026. II.

První den strávníku školního roku 2026/2027 je 1. září 2026, k němuž dodavatel dostane denní množství jídla 24. srpna 2026 do 14:00. Vyžádání nabídky předběžné denní množství jídla předá vítěznému dodavatelovi v týden před daným týdnem v úterý do 14:00. Definitivní denní množství jídla vyžádající nabídky předá vítěznému dodavatelovi v pracovní den před daným dnem do 9:00. Dodavatel je povinen připravit návrh jídelního lístku/menze týden dopředu a předložit jej nejpozději 7 dní před prvním dnem aktuálního týdne vedoucímu příslušné instituce a/nebo vedoucímu stravování (v daném případě lékaři instituce), který může k němu vyjádřit poznámky. Schválený jídelníček musí být vyvěšen v místnosti určené k jídlu. Při sestavování jídelního lístku/menze je třeba brát v úvahu věkové rozdíly jak v množství, tak i v obsahu, a to podle zákona, a také přednostně uplatňovat moderní zásady výživy. Sezónní jídla musí být zvýrazněna v týdenních jídelních lístcích (zelenina, ovoce, zeleninové pokrmy, převážně z drůbeže připravené masové pokrmy) a také zvláštní potřeby osob, které mají zvláštní režim stravování. V instituci musí dodavatel zajistit diétní stravování pro příslušný období. Jednotlivá jídla musí být zajištěna v následujících časových intervalech. Jasličky: snídaně: 8:00, polévka: 9:45, oběd: 11:30, večeře: 15:00. Mateřská škola: polévka: 8:00 - 9:00, oběd: 11:45 - 12:15, večeře: 12:00 - 15:00. Zbytkové jídlo a ostatní kuchyňské a restaurátorské odpady musí být dodavatelem spracovány, uskladněny a odvezeny (odvezeny) podle zákona. Musí se dát zvláštní pozor na správné shromažďování, uskladnění a odvoz (odvoz) kuchyňských odpadků a tuků, olejů, které se používají k přípravě jídel. Čištění restaurací, kuchyní a příslušných místností je povinností dodavatele, jejich cena musí být uvedena v nabídkové ceně. Počet dnů strávníku v mateřské škole je 220 dnů, počet dnů strávníku v jasličkách je 231 dnů, což může být změněno během trvání smlouvy. Službu je třeba zajistit s ohledem na dobu otevření, ale vyžadující nabídky na základě zákona o ochraně dětí a o péči o děti č. 31/1997 Sb. je povinen zajistit stravování dětí v době prázdnin. Při tomto veřejném zakázkovém řízení je možné podat nabídku pro 2 nabídkové části následovně: 1. Tolnai Városi Bölcsőde (7130 Tolna, Bartók B. u. 41/A) 20 porcí normální a 6 porcí diétní 2. Wosinsky Mór Óvoda (7130 Tolna, Bartók Béla u. 41.): Pitypang Óvoda: 84 porcí normální, 13 porcí diétní Gesztenyéskert Óvoda: 49 porcí normální, 0 porcí diétní Selyem Óvoda: 26 porcí normální, 2 porcí diétní Aprajafalva Óvoda: 41 porcí normální, 4 porcí diétní Zöldkert Óvoda: 29 porcí normální, 1 porcí diétní. Všechny výše uvedené množství porcí představují denní očekávané množství porcí, informativního charakteru. ------- Podle § 4 (2) vyhlášky vlády č. 676/2020 (XII. 28.) o zvláštních pravidlech pro řízení veřejných zakázek týkajících se společné stravování, je dodavatel povinen splnit smlouvu tak, aby alespoň 80% celkové hodnoty nákupu pocházelo z krátkého dodávacího řetězce a místních potravin. Podle § 6 (2) vyhlášky vlády č. 676/2020 (XII. 28.) je dodavatel povinen z dokumentace sledování poskytnout data elektronicky podle zvláštního zákona Národnímu úřadu pro bezpečnost potravinového řetězce (dále jen NÉBIH) a Národnímu ústavu veřejného zdraví. Dodavatel je povinen vést evidenci svých nákupů po celou dobu trvání smlouvy a pravidelně, na vyžádání vyžadující nabídky, potvrdit, že alespoň 80% celkové hodnoty nákupu pochází z krátkého dodávacího řetězce a místních potravin, zvláště potvrzeno účty, přepravní listy a prohlášení dodavatelů. Při uzavření smlouvy dodavatel zajistí telefonní číslo, na které mohou vedoucí instituce komunikovat se zplnomocněnou osobou. Při silném odporu k jakosti dodavatel účastní se vzorku a vyžadující nabídky si vyhrazuje právo, aby jej nechal zkontrolovat v příslušném laboratoři. V těchto případech, ale kdykoli během plnění, může vy